No.4
- 回答日時:
オリーブオイルは、日本では良質なものが入手できません。
どれだけエクストラバージンのものにこだわっても、ほとんどが輸入品なので、輸送している間に古くなります。ましてや、偽物も多く出回っています。また、そもそもオリーブオイルでさえ、発がん性があります。できれば摂取しない方がいいです。飲む油に向いているのは、エゴマ油とシソ油だけです。加熱料理に向いているのは動物性油脂です。
結局どの油が良いのか
http://lowcarbodiet.ti-da.net/e5349188.html
No.3
- 回答日時:
オリーブオイルは不飽和脂肪酸でオメガ9に属します。
主な成分のオレイン酸は体内でも作れますので
オメガ3のアマニ油、エゴマ油の方がお勧めです。
他、飽和脂肪酸は酸化しにくい油です
主に、肉、魚に含まれていますが、ココナッツオイルは植物系でありながら飽和脂肪酸です。
加えてエネルギーとして使われやすい中鎖脂肪酸です。
血糖値を上げるのは糖質を含んでいる炭水化物が原因なので脂肪自体は血糖値に影響がないというのが
本質です。
最近は間違ったダイエットで脂肪を摂らない人もいるようですが、油は肌の潤いの元となりますし、
タンパク質と合成して細胞を造る、重要な食材となっています。
アルツハイマーの予防にも効果を発揮します。
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