小麦粉 150gを測るのに、500mlのカップで測ろうと思うんですが、 150g イコール 150m

小麦粉 150gを測るのに、500mlのカップで測ろうと思うんですが、
150g イコール 150mlであってますか？

質問者からの補足コメント

• 小麦粉を倍にして300g必要なんですが、200mlのカップを一杯半で300gになりますか？

    補足日時：2018/09/13 16:05

No.6 回答者： 真魚 回答日時： 2018/09/14 23:44

150g ＝ 150ｍL となるのは、密度＝1.0（例えば水）の場合です。

小麦粉の密度は、粉の粒の隙間（つまり空気）を含んでいるので、
水の密度よりも小さくなります。
・ ゆるみ かさ密度 ＝ 0.50程度（ゆるくふるった状態）
・ かため かさ密度 ＝ 0.75程度（ぎゅっと詰めた状態）

一般的な計量カップについている「小麦粉用の目盛」を見ると、
小麦粉100g＝約210mLとなっているものが多いようです。

かさ密度を逆算すると、100(g) ÷ 210(mL) ≒ 0.476 になります。
従って、小麦粉 300(g) ÷ 0.476 ＝ 630(mL) ＝ 3カップと少々。

参考：
密度 　 (100g)　(200g)　(300g)　(400g)　(500g)
0.476　210mL　420mL　630mL　840mL　1050mL
0.500　200mL　400mL　600mL　800mL　1000mL
0.600　167mL　333mL　500mL　667mL　 833mL
0.700　143mL　286mL　429mL　571mL　 714mL

No.5 回答者： スリープ 回答日時： 2018/09/13 16:41

＞小麦粉を倍にして300g必要なんですが、200mlのカップを一杯半で300gになりますか？

200mlで110gです
だから、1カップ半なら、１１０＋５５＝１６５ｇです。

No.4 回答者： いなばのしろうさぎ 回答日時： 2018/09/13 16:08

小麦粉（薄力粉・強力粉）1カップ（200ml）は１１０ｇです。

（２００＊１５０）/１１０＝272.72ml　なので、
１５０ｇ＝272.72ml　です。

No.3 回答者： スリープ 回答日時： 2018/09/13 16:05

いえ、比重が違いますから、150g＝150mlではありません

約２７２ｍｌになります。

No.2 回答者： Epsilon03 回答日時： 2018/09/13 15:51

比重が違うでしょうから150gが150mlとはならないでしょう。

参考ＵＲＬ　http://www.cakepia.info/cooking/conversion_table …

No.1 回答者： 砂川 回答日時： 2018/09/13 15:43

当たりです！