珈琲をいれたときに油みたいなものが浮かぶ？

珈琲を手や珈琲メーカーでいれたりすると、
たまーに、カップの上澄みが油のようなものが広がって
浮いています？澄んでいないんですね・・・・・。

自分なりに考えた結果、水道水の調子？や珈琲豆の質
がよくないのかなーと思ったりしたんですが。
カップや耐熱ガラスポットはもちろんきれいきれいに
洗っていれてるんですよ。でも、ほんとときたま、
そんな感じになるんです。

何がいけないんでしょうか？お教えください。
よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： god-bless-you 回答日時： 2004/11/14 17:50

こんにちは。

コーヒーにはそれほど詳しくはない方なのですが、コーヒー豆も多少は油分を含んでいますよ。ですので、油が浮くことは少しもおかしいことではありません。


以下は余談ですが…

最近、私は「コーヒープレス」というコーヒーメーカーで淹れるようになったのですが、これを使うとペーパーで濾すより遥かに油分が浮いてきます。でも、ペーパーフィルターで淹れたコーヒーよりとても美味しいんですよ(^^ゞ　←スターバックスのコーヒーがこのプレス式です。
但し、コーヒープレスを使用する場合、上質の豆はより美味しく、そうでない豆は却って不味くなります。

この回答へのお礼

コーヒープレスと書かれてるのを読んで、一瞬どんな
ものなのかわからず、検索してみましたが、思い出しま
した！自分では持ってなくて、いれたこともないですが、
むかーし年上のお友達のおうちでいれてもらったことが
あります。味は覚えてませんが・・・。

今度プレスを購入してみようと思います。
スタバは１０年ぐらい前は好きだったのですが、
コーヒー専門店のマスターがいれるコーヒーには勝てな
いし、流行りすぎて？あんまり美味しくないなーと思って
近年は避けて通ってますが、またじっくりスタバに行って
味わってみます。

回答ありがとうございました！

お礼日時：2004/11/15 02:11

No.1 回答者： inunofuguri 回答日時： 2004/11/14 17:35

コーヒー豆には微量の油分が含まれています。

それが浮いているんです。
問題ないですよ。

この回答へのお礼

そうですか・・・。
喫茶店やカフェ、ホテルのラウンジなどでもそうですが、
外出先のお店で浮いているのを見たことないので、豆か
いれかた、水が悪いのかなーと悩んでました！？？

回答どうもありがとうございます！

お礼日時：2004/11/15 02:08