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スクロース、C12H22O11はなぜ水素結合ではないのですか?

A 回答 (1件)

スクロース(ショ糖、砂糖)は共有結合でできています。

理由はありません、単にそれが事実だと言うだけです。但し水酸基をたくさん持っているため水に溶けやすいですが、それも厳密な意味では水素結合ではありません。水素結合には分極が伴うものです。
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