人に聞けない痔の悩み、これでスッキリ >>

自分が作ったクッキーをカフェに置いてほしいのですが、どしたら良いですか?☺︎

A 回答 (5件)

こんにちは。



食品衛生法に抵触してしまうはずですので、おそらく無理だと思いますよ。
フリマなどで気軽に販売されている様子を見てのお考えだと思いますが、
店舗は定期的に保健所の立入検査がありますし、調理師免許を持っていることが必須です。
そのお店で作って販売する許可を得ているということですね。

ですので、持ち込みの食品を陳列して販売することは無理だと思いますよ。
万が一、何らかのトラブルが発生した場合、責任の所在が曖昧になってしまうためです。
ではでは(^_^)
    • good
    • 2
この回答へのお礼

ご丁寧な回答ありがとうございます!
ただだだ趣味だけでは難しいですね~
色々調べてみます。
頑張ります!^ ^

お礼日時:2019/01/12 08:30

行ってみるのも、じゃなくて許可申請に必要になります


一度保健所のサイトなり、食品販売のための本を読むなりしてみては?
仕事なするなら自分て勉強したり調べないといけないと思います
質問がまだあまりにも漠然としてますから
細かい話をするより
まとまった情報にきちんと目を通した方が良いです
    • good
    • 1

保健所にきちんと申請して、許可を取って販売できる状態にして


それからカフェに営業活動をかけるしかないでしょうけど。
カフェだって、自前で作るところもあるでしょうし
自分で探して見つけた良品を置きたいでしょうし
取引の信用とか事務的な面とか、いろいろ考えたら個人よりきちんとした業者を使うでしょうね。
あなたが洋菓子店をやっている、というなら別ですが。

講習会を受けるか有資格者、設備が基準を満たしているか
これらの検査をクリアして許可をとることです。
それでもカフェに置いてもらうのは難しいでしょうけど
細々売って、口コミなど人気が出てブランド化すればできなくはないかもしれませんが。

オーブンは自宅で使うものと分けていますか?
趣味でやってる知人は完全に別のものです。
仕事として納入するのに、昨日チキンを焼いたからクッキーの風味がちょっと違う
ってのを気にするレベルの人は気にします。
納期だけど本人がインフルエンザになって納入できない、ってなるなら
会社契約のところから納入したほうが安心でしょうし

そして本当に異物混入だとか、食中毒とか出たときに責任をどうするかですよね
異物は原因がわかるけど、食中毒はカフェとクッキーどちらかわからないこともあるかもしれませんし…
クッキーだったらどう責任とるのかとか…。
    • good
    • 0
この回答へのお礼

ありがとうございます。
講習会に行ってみるのも良いですね~^ ^
食品となると衛生管理をしっかりしないと行けないですもんね!
参考になりました!
ありがとうございました!^ ^

お礼日時:2019/01/13 11:33

まず、販売する食品を作るためには


http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/ …
   
カフェに置いてもらうには、カフェのオーナーとお友達になる。
本当にお金を出して買ってくれるクッキーを作る。
(自画自賛だけのクッキーでは売れない)
当然、値段も買ってもらえる値段で、赤字にならない値段の設定。
    • good
    • 1
この回答へのお礼

ご丁寧な回答ありがとうございました^_^
色々調べて、少しずつ進めていこうと思います^ ^‼️
頑張ります!

お礼日時:2019/01/12 18:51

調理師免許なんか鼻くそでも取れるがな


後は営業
小さい個人経営カフェに通い
仲良くなり
味見してもらう
    • good
    • 2
この回答へのお礼

ご丁寧な回答ありがとうございます(^^)
色々調べて頑張ります!

お礼日時:2019/01/12 08:31

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!

このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています

このQ&Aと関連する良く見られている質問

Qこれって生ですよね? プルプルしてます トンカツです 食べかけですいません

これって生ですよね? プルプルしてます
トンカツです 食べかけですいません

Aベストアンサー

生だね
豚の状態にもよりますが 食べるのはダメです
普通生っぽくても 余熱で火が通ります
(中心が薄いピンクでも直ぐに余熱で火が通ります)
食べる地点でこの状態はダメです もう一度揚げるかレンジでチンして下さい。

豚も揚げる前の状態で揚げ時間等も変わります
冷凍、冷蔵庫で保存豚(冷たい豚)、常温に戻した豚、
変わらないのが 揚げてるときの音 水分が出てるときの音と 出なくなって火が通った時の音 それでの判断が一番ですよ。

Qスーパーで購入したさんまから黒い棒が飛び出してきました。

近所の某イ○ンスーパーで購入した焼魚用のさんまから黒い棒のようなものが
飛び出していました。
購入した際は気が付かなかったのですが調理をしようと取り出したらビックリ!
黒い棒は木のような硬さではなく毛が集まめて固めたような感触です。
これは何なのかどなたか分かるかた教えてください。
よろしくお願い致します。

Aベストアンサー

寄生虫のペンネラ・オーケンじゃないですかね。これだったらサンマにはごく普通に寄生しています。ヒトには害はありません。
 サンマの寄生虫ではペンネラ(黒)、ラジノリンクス(赤)、アニサキス(乳白色・生きていれば有害)が代表格です。

 魚屋さんなら常識なんですけど、そのスーパーは…。ただし、これら寄生虫はいわば自然の一環なので本来補償や交換の対象ではありません。サービスのいいスーパーだと交換返金はあり得ると思いますが、これを知らないようなところだとちょっと。

Qどなたかこの料理名が分かる方居ますでしょうか?

かなり昔、コレを自分で作っておきながら、料理名を忘れてしまいました。(笑)
久々に食べたくなり、確認のためレシピを探そうとして名前が出てこないのです。

調べてはみましたが似たような食べ物が沢山あり、見つかりませんσ(^_^;)

薄いピザ生地のようなものに、ハムやチーズや野菜等、好きなものを挟んで食べるのです。

Aベストアンサー

えー、すみません、いろいろと。先にお詫び申し上げますが…。

世界中にこの手の料理はありますので、もう少し特徴的な部分がないといろんな料理に当てはまることになります。
ですが、ご自身が去年同じご質問をなさったのを私、覚えております。
こちらではないですか?少なくとも2枚目の写真が同じです。
:自分で作りながら料理名がわからない。
https://oshiete.goo.ne.jp/qa/9904950.html

BAの方がピアディーナと答えたのを「それです」と書いていらっしゃいますよ。
それからこのサイトでピアディーナでぐぐると、ご自身のご質問にお出しになっていますね。
https://oshiete.goo.ne.jp/qa/10174807.html
https://oshiete.goo.ne.jp/qa/10121346.html

最初のご質問を見たとき、ピアディーナあるいはピアーダ(ロマーニャの方言で)と思ったので覚えております。

ピアーダ-Wikipedia
https://bit.ly/2RnxOqX
には「ピアディーナが小型版でピアーダは大きいものを指す」と書いてありますが。

せっかくですので、イタリアまでピアディーナを食べに行かれてみては?
リミニには何十件もあって、もとは家庭料理なので様々な味があるそうです。

Dalla Lella
http://www.dallalella.it/

えー、すみません、いろいろと。先にお詫び申し上げますが…。

世界中にこの手の料理はありますので、もう少し特徴的な部分がないといろんな料理に当てはまることになります。
ですが、ご自身が去年同じご質問をなさったのを私、覚えております。
こちらではないですか?少なくとも2枚目の写真が同じです。
:自分で作りながら料理名がわからない。
https://oshiete.goo.ne.jp/qa/9904950.html

BAの方がピアディーナと答えたのを「それです」と書いていらっしゃいますよ。
それからこのサイトでピアディーナでぐ...続きを読む

Qレタスは洗わなくてはいけませんか? レタスをサンドイッチに使うとき、やっぱり洗わなくてはダメかなぁと

レタスは洗わなくてはいけませんか?

レタスをサンドイッチに使うとき、やっぱり洗わなくてはダメかなぁといつも思いつつ洗っています。洗わなければ水気をふいて乾かす手間もなく、サンドイッチにも乾いてるレタスの方がいいです。外側ではなく、中の方のレタスのことを言っています。皆さんはどうしていますか?

Aベストアンサー

洗わなくても、さほど害はないと思いますよ

キャベツは洗わないことも多いし、玉ねぎを1枚1枚洗う人はいないですよね、

ただレタスは葉の巻き方が、緩いので私は洗いますね。

農薬が昔がどうのこうのと言ってるかたもいますが、
無農薬でない野菜ら絶対農薬使ってますからね。

直売所の野菜なんか、何かかってるかわかりませんよ。

農協やちゃんとした業者やちゃんとした産地は、農薬の検査してますけど、個人のお小遣い稼ぎみたいな農家は無登録農薬使ってる事例は沢山ありますからね。

かといって無農薬が洗わないでいいかというとそうでうはないです。
レタスなどの葉物にはナメクジが付きますから、寄生虫が心配ですね。
アオムシとかは食べても全然問題にならないし。
お鍋でグツグツにればナメクジも大丈夫ですけど

レタスは生で食べるので洗うのをオススメします。

ちなみに、カット野菜の工場では、いくつものドラムと水槽を駆除して、ガンガンあらって、最後に次亜塩素酸ナトリウムとかで消毒してますよ。
もちろん次亜塩素酸ナトリウムは身体に害のない程度(とされている)の濃度で使用してます。

洗わなくても、さほど害はないと思いますよ

キャベツは洗わないことも多いし、玉ねぎを1枚1枚洗う人はいないですよね、

ただレタスは葉の巻き方が、緩いので私は洗いますね。

農薬が昔がどうのこうのと言ってるかたもいますが、
無農薬でない野菜ら絶対農薬使ってますからね。

直売所の野菜なんか、何かかってるかわかりませんよ。

農協やちゃんとした業者やちゃんとした産地は、農薬の検査してますけど、個人のお小遣い稼ぎみたいな農家は無登録農薬使ってる事例は沢山ありますからね。

かといって無農薬が...続きを読む

Qバイキングに行ったのですが、フルーツ?の名前がわかりません。奥の方のです。名前教えてください!!

バイキングに行ったのですが、フルーツ?の名前がわかりません。奥の方のです。名前教えてください!!

Aベストアンサー

ライチです!

Q昭和の時代に激辛〇〇とか激辛系の商品ってなかったですか?辛いもの流行ったのって割と最近ですか?

昭和の時代に激辛〇〇とか激辛系の商品ってなかったですか?辛いもの流行ったのって割と最近ですか?

Aベストアンサー

1984年(昭和59年)に湖池屋がカラムーチョというポテト製品を出しました、これが大ヒットしたので、その頃に第一次の激辛ブームがありましたよ

それ以降、辛い物も一つの味の一つとして、世間に認められました

それから、何年かして2009年(平成21年)に食べるラー油というので、また辛い物がブームになりました
それが、今も続いています

Qここでも人をバカにする回答が目立ちます

人をバカにするするような回答や質問にたいしての批判の回答が目立ってます。

通報とブロックしても構いませんよね。

Aベストアンサー

無視が1番やけど

違った見方や考えかたを
分けて貰えなくもなりますね

考えかたの違いと
たんに面白がってる違い

どちらかは
良く絡まないと解らないからね
(  ̄▽ ̄)にっこり

お付き合い感謝(*-ω人)ですよ

Qたまにアクセルとブレーキを間違えてしまうんですが、そのミスをなくすにはどうしたらいいですか?

たまにアクセルとブレーキを間違えてしまうんですが、そのミスをなくすにはどうしたらいいですか?

Aベストアンサー

エンジンをかける前にブレーキとアクセスを確認する。
そして、ブレーキを踏みながらエンジンをかける
スマートキーなら、ブレーキを踏みながらボタンを押すのは当たり前だけども、スマートキーでないものだと、ブレーキを踏まなくてアクセルを踏みながらでもエンジンかかるんだよね。たまに、自己満足のために無意味に、ブレーキを踏まないでエンジンをかけてすぐにアクセルでふかす人はいますからね。

今すぐだと、衝突軽減ブレーキの搭載車に買い換える。
若いなら、すぐに気付いてアクセルとブレーキをすぐに踏むことが出来ますが、年を取ると若いときみたいな反射神経はありませんので、ブレーキを踏まないでアクセルを踏んでそのままいっちゃいますから。

注意しても改善しないなら、運転するのをさけるしかないでしょう。衝突軽減ブレーキといっても、働かない場合がありますから。

Q老いて貧乏になったので「はったい粉」や麦飯の生活をやってみようかと思うのですが・・

老いて貧乏になったので「はったい粉」や麦飯の生活をやってみようかと思うのですが・・・・どうも体には良さそうですが詳しい人教えてください。

Aベストアンサー

御飯一番安く食べられる食材です
65gのお米、国の調査では約30円。1日3杯として100円を切る
(茶わん1杯は150gぐらい。お米(精米)に置き換えると65gぐらいに)
それとパスタ乾麺の安売りも狙い目 

後はスーパーの「おつとめ品」6時頃からの値引き商品です 買って冷凍デス。
スーパーの特売チラシを朝必ず見ることです
特に冷凍食品 半額以下も 
gooトップページで郵便番号で近くのチラシ設定で来ます。


参考に 簡単パスタの簡単調理
https://blog.goo.ne.jp/pandanome/e/ea1e210706118 …

写真は今日のオアシス(阪急系)もっと安いときがあるが今日はこの価格
ネットチラシで調べれば 160円以下もある 1食あたりもの凄く安いですよ。
数日前のポポロスパは138円だった。

Q買い物した袋を家に帰って車から降ろしたときに車の横に置き忘れてしまい、近所の人がカラスが寄ってきてる

買い物した袋を家に帰って車から降ろしたときに車の横に置き忘れてしまい、近所の人がカラスが寄ってきてるのを見つけて知らせてくれました。時間にしたら15分間くらいです。見たところ袋が破けたり傷ついてるものはなかったんですが、羽やくちばしが触れてる可能性は高いかもしれません。
みなさんならこの袋に入ってる食材使いますか?
今日の夕飯、明日の朝ごはんなどたくさんあるので全部捨てるのも困ってしまうし。
一応一番上にあったパンの袋は洗ってアルコールで拭きました。

Aベストアンサー

食材に直接触れられていないなら、大丈夫だと考えて、私も使用します(^^)

なにはともあれ、知らせてくれた方に感謝ですね(^^)


このQ&Aを見た人がよく見るQ&A

人気Q&Aランキング