フランス語和訳依頼

La soupe aux poireaux.
On croit savior la faire, elle paraît simple, et trop souvent on la néglige. il faut qu'elle cuise entre quinze et vingt minutes et non pas deu heures - toutes les femmes françaises font trop cuire les légumes et les soupes. Et puis il vaut mieux mettre les poireaux lorsque les pommes de terre bouillent: la soupe restera verte et beaucoup plus parfumée. Et puis aussi il faut bien doser les poireaux: deux poireaux moyens suffisent pour un kilo de pommes de terre. Dans les restaurants cette soupe n'est jamais bonne: elle est toujours trop cuite (recuite), trop << longue >>, elle est triste, morne.
フランス語の和訳をお願いします。

No.1 回答者： HollyNoahDaisy 回答日時： 2019/02/08 14:33

ネギのスープ。

私たちは、その作り方をしっていると思っていて、簡単にも見えますし、いい加減にやってしまうことがよくあります。二時間も煮るのではなく、１５分から２０分で調理すべきなのです。フランスの女性たちは皆、野菜やスープをオーバークック（長時間煮すぎる）してしまいます。だからネギはジャガイモが煮えてから入れたほうがいいのです。そうすると、スープは緑のままで、より香りも残ります。それとネギのバランスも大切です。１キロのジャガイモに対し、中ぐらいのネギ２本で十分です。レストランで食べると、このスープは決まって美味しくありません。なぜならいつも煮込みすぎ（または煮返し）、＜＜長〜くて＞＞、スープが悲しんでがっかりしています。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2019/02/08 15:33