極王やきそば 作り方求む！

王将で何気なく食べた「極王やきそば」が美味しくて、自宅で再現することに燃えています。

特製XO醬がポイントとはわかっているのですが、醤油、塩胡椒、みりん？、などベストな配合をアドバイスいただきたいです！

甘みやコクが足りず、白だしや味の素を隠し味に入れてみたりもしましたが、お店で食べたあの味に何かが足りません！

ぜひぜひ、お料理上手な方やお店の再現の得意な方、ベストなレシピをご教示ください(^^)

No.2 回答者： HONTE 回答日時： 2019/02/21 11:13

仕上げに

火を止めてから
「ごま油」を少々・・・。
有れば「ホアジャオ（花椒）」を振りかける。
（オイスターソースは、最初から入っているとして）

間違いないッ！

No.1 回答者： 豆柴犬 回答日時： 2019/02/21 11:07

美味しそうですね、食べたときに良く分析しておけば良かったね〜、

美味しいく作って、召し上がれ。