『ボヘミアン・ラプソディ』はなぜ人々を魅了したのか >>

王将で何気なく食べた「極王やきそば」が美味しくて、自宅で再現することに燃えています。

特製XO醬がポイントとはわかっているのですが、醤油、塩胡椒、みりん?、などベストな配合をアドバイスいただきたいです!

甘みやコクが足りず、白だしや味の素を隠し味に入れてみたりもしましたが、お店で食べたあの味に何かが足りません!

ぜひぜひ、お料理上手な方やお店の再現の得意な方、ベストなレシピをご教示ください(^^)

「極王やきそば 作り方求む!」の質問画像

A 回答 (2件)

仕上げに


火を止めてから
「ごま油」を少々・・・。
有れば「ホアジャオ(花椒)」を振りかける。
(オイスターソースは、最初から入っているとして)

間違いないッ!
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美味しそうですね、食べたときに良く分析しておけば良かったね〜、


美味しいく作って、召し上がれ。
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Qこのラーメンを見て、どう思いますか

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興味あり、食べてみたいですね。
ただ、器が涼しげなので熱いのか辛いのか分かりません。

Qこのラーメンを食べてみたいですか

このラーメンを食べてみたいですか

Aベストアンサー

もちろん食べたいです。

Q熱々カレーに冷たいご飯。

我が家は何種ものカレーを作っては、その都度ご飯やら手作りナンなどで楽しんでますが、市販のルーを使う一般的な家庭カレーの時に限り、私は炊きたての熱いご飯にカレーをかけるよりも、冷たいご飯に出来立ての熱いカレーをかけて食べるのが好きです。

これは子供の頃からの事で、従兄弟姉妹(イトコ)たちの殆どが、熱いご飯より、冷たいご飯&カレーを好んでました。

夫に変わった親族たちだなぁ。と言われましたが、やはり皆様も熱いご飯に熱いカレーの方が好きですか?

Aベストアンサー

は、熱いカレーに冷たいご飯が大好きです。ただし家族で私だけです。

元々「熱々の食べ物が美味しい」という感覚が分かりません。口でフーフーしない程度に暖かいもののほうが美味しいです。

なので、カレーに限らず、基本的に冷えたご飯は常温のまま食べます。もっとも冷蔵庫に入れたものはあたためますけどね。

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このラーメンの値段を見て、どう思いますか

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安い!

美味しいのかな?
しかし、なぜこの値段・・・。

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特急列車乗ったのですが、座席の背もたれが直っていなくて、どう直せばいいのかわかりません。

私は今まで座席を倒したりしたことないのでわかりません。

また、座席を直す時も後ろの人に「直しても良いですか」と聞いた方が良いのでしょうか。
教えてください。

Aベストアンサー

リクライニングの操作レバーはひじ掛けに合ったり座席脇に会ったりします。
車両によって違うので乗った路線や特急名を補足されれば詳しい方の回答が得られると思います。

戻すときは特に声掛けは不要だと思います。

http://www.tawatawa.com/denshanani/page016.html

Qさつまいも大量消費の美味い料理なんかないですか?

さつまいも大量消費の美味い料理なんかないですか?

Aベストアンサー

冷凍焼き芋!
焼いて(これが少し手間)冷凍保存すれば、一気に消費しなくてもOK!
https://macaro-ni.jp/23756

Qラーメンにおけるチャーシューですが、 塊をスライスして使うじゃないですか。 たまに一番端が入る時あり

ラーメンにおけるチャーシューですが、

塊をスライスして使うじゃないですか。
たまに一番端が入る時ありますよね?
端の部分はは、好きですか?嫌いですか?

Aベストアンサー

だいすき。
真ん中→あぶらみ多し。
端っこ→お肉もあり。

端っこを使ったミニシャーシュー丼も
あるほどですから。美味い。

Q嫌いな食べ物がある大人の人は敬遠されますか?

27歳の男です。ちなみに独身です。
私は嫌いな食べ物が結構多いのですが、特に「納豆」「イカ」「きのこ類」がどうしても食べれません。
味はもちろん、ニオイや目の前においてあるのを見るのも嫌なほど嫌いです。
克服しようと頑張ったこともあります。しかし目の前にするだけでバクバクと緊張してしまい、震え涙がでるほどに病んでしまいます。口に入れたら嘔吐するかのごとく吐いてしまい、その日一日は体調を悪くしてしまいます。
母が言うには本当に小さい頃に、納豆は食べていたらしいです。

上記3つ以外にも嫌いな食べ物はありますが、上記のものほど酷く嫌いというわけではありません。
例えば「エビ」も嫌いでしたが、最近は揚げたものや小さいエビなどは食べれるようになりました。
「タコ」も苦手ですが、たこ焼きならかろうじて食べれますし「貝」もしじみやはまぐりなどの小さいものは食べれます。

魚は好きです。野菜も好きです。ピーマンなど大好きです。
もちろんお肉も食べれます。

でもやはり、上記3つはどうしても食べることが出来ません。
美味しそうに食べてる人が心から羨ましく思います。

なぜここまで嫌いになったのか自分でもわかりません。
まだエビが嫌いだった小さい頃、大嫌いな親父に夕飯にエビだけ出され、食べれないなら夕飯抜きと言われたことがあります。無理やり口に放り込まれたこともありますし、食べれないのをネチネチと貶されたこともあります。


長くなりましたがタイトルの通り嫌いな食べ物がある男は避けられるでしょうか?
これから結婚して、子供が出来たら示しがつきませんよね?

もし結婚して子供もいて、好き嫌いがある方がいましたらその方の意見も聞いてみたいです。
よろしくおねがいします。

27歳の男です。ちなみに独身です。
私は嫌いな食べ物が結構多いのですが、特に「納豆」「イカ」「きのこ類」がどうしても食べれません。
味はもちろん、ニオイや目の前においてあるのを見るのも嫌なほど嫌いです。
克服しようと頑張ったこともあります。しかし目の前にするだけでバクバクと緊張してしまい、震え涙がでるほどに病んでしまいます。口に入れたら嘔吐するかのごとく吐いてしまい、その日一日は体調を悪くしてしまいます。
母が言うには本当に小さい頃に、納豆は食べていたらしいです。

上記3...続きを読む

Aベストアンサー

うちは父が好き嫌い多い人で、正直なところ、子供の時から父の嫌いなところでした。
母はバランスを考えて色んな食材を駆使して
美味しい料理を出してくれるのに、基本的に好きなものしか手を付けないの。残すの。
だから私も(嫌いなのは)食べない!!って言ったこともあります。
そうすると、父が「いや、お父さんは嫌いなわけじゃないから。食べられるから」
っていって、少しだけ食べるんです。でも言わないと食べない。

そんな父みたいになるのが嫌で、好き嫌いはなるべくなくそうと頑張りましたし
現在のパートナーも何でも美味しく食べてくれる人です
家で食べるのでも、外食行くのでも、好き嫌いないから気楽だし楽しいです

個人的には、嫌いなものが多い人の場合でも、
他人が作って出してきた料理を好き嫌いの所為で避ける、嫌な顔をする、
または、他人が美味しそうに食べているのを観ながら嫌そうな顔をする…など
そういうことがないなら、お好きにどうぞって感じかな
貴方がどんなに嫌いでも、その食材が大好きな人がいるのを忘れなければ。

子供に食べて貰いたいのは、どちらかといえば野菜なので
キノコやイカ、納豆くらいなら
食卓にあまり上らなければ、気づかれにくいし
小さい頃なら誤魔化せるんじゃないかなと

お出汁とかもダメなんでしょうか?
鍋の具材にとか、しいたけ出汁の効いた炊き込みご飯とかもだめ?
そういう場合は、食事のレパートリーが減るかなあ…という危惧はあるかな
あと、キノコって安価で安定した食材なので
一切使えないとなると高めの野菜や肉で代用となるので、家計としては地味に大変。


今後、結婚を考えて悩んでいるなら
いっそのこと、貴方が食事担当になったらどう?
もし料理が苦手というなら、今から訓練しておくこと
世代的に家庭科は履修してきたでしょ、出来ないとは言わせないよ
大丈夫、どんなに苦手でも半年もやってれば慣れてくるから
意外とやってみたら楽しくて趣味に…なんて男性も結構いるし
キノコ抜きでどこまで色んなメニュー作れるか楽しんでみるのもイイ

それに、よほど料理好きな彼女(パートナー)でもない限りは
「俺が料理担当するから!」って言われたら、めちゃくちゃ喜ばれる
日々の食事の内容を考え準備するのって、他の家事の何倍も大変な作業なので…
ましてや、パートナーがメジャーな食材が嫌いとなると……

貴方がどうかは分からないけど、家事等の類で一番許せないのは
「自分はやらないくせに、文句だけ言う(口だけ出す)人」なんですよね
家事をやる事が多い女性の多くは結構これについて我慢してて
意外と離婚理由の一つになっていたりもするのよね(理由の一部よ、一部)
好き嫌いの多い人、味にうるさい人は、無意識にそういうのしてくるので腹立つの(笑)

私なんかは、食卓に出されたものは全部美味しくいただく方針を貫いているし
逆に私が出したものに文句は言わせないって方針です
洗濯ものや掃除も、私がやったことに文句をつけるなって方針を貫いてます

文句があるなら自分で作れ(やれ)、言いたい事はそれだけです

メインで担当すれば、逆に好き嫌いを上手に隠せますし
子供に対しても誤魔化すとかしなくても大丈夫ですよ
まあ、子供には、イカ納豆はともかく、キノコ類も少しは食べて貰いたいけども
給食でも出るだろうから、家で一切なくてもまあなんとかなるでしょ。
野菜好きな両親の元なら、子供が野菜嫌いにもなりにくいし。
(どんだけ両親が好きでも、子供が好きにならない場合も、ないわけじゃないけど)

既出の回答にもありますが、好き嫌いを直すのは中々むずかしいですし
野菜の半数が嫌いとか、超偏食でもなければ、そこまで悩まなくてもいいんじゃないかと思う
貴方の好き嫌いは少ない方だと思うから、どうにかなるし
気になるなら、上記の妥協案を参考にしてみてね

うちは父が好き嫌い多い人で、正直なところ、子供の時から父の嫌いなところでした。
母はバランスを考えて色んな食材を駆使して
美味しい料理を出してくれるのに、基本的に好きなものしか手を付けないの。残すの。
だから私も(嫌いなのは)食べない!!って言ったこともあります。
そうすると、父が「いや、お父さんは嫌いなわけじゃないから。食べられるから」
っていって、少しだけ食べるんです。でも言わないと食べない。

そんな父みたいになるのが嫌で、好き嫌いはなるべくなくそうと頑張りましたし
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Q好きな、魚の煮物を教えて欲しいです。

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