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加工食品のパッケージに「エネルギー◯◯◯kcal」と表示されてありますが、これは水1gが1℃上昇するエネルギーを基準にしていましすか、としたら例えば500kcalは50kgの水を10℃上げるエネルギーということでしょうか···とすると人類はとてつもないエネルギーを摂取しないつと生命を維持できないのですね

「エネルギー◯◯◯kcal」の質問画像

質問者からの補足コメント

  • 早々の詳しいレスポンスありがとうございました。

      補足日時:2019/04/03 05:27

A 回答 (3件)

所謂おかずパンはー個300~500 kcal です。


食品は高濃度のエネルギーを含みます。
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そうだよ。

間違いない。

ただし、食品そのものが持っている熱量は別。
まず間違いなく表記の熱量よりも多い。
実際に火をつけ燃やして得られる熱量とは違うという事です。
なぜなら、食品の包装に記されている熱量はその食品に含まれる「炭水化物」「タンパク質」「脂質」の3つの含有量から求められるものです。
これは人がエネルギーとして吸収できるのはその3つだけということが理由です。
繊維質はエネルギーにならず排泄されるってことは、何かの情報から知識を得て知っているでしょ。
この繊維質も燃やせば熱が発生する。でもエネルギーとして利用できないので食品のパッケージなどにはその熱量は加えられません。
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単位としてはその通りです。


体重60キロの人を37度の体温で保温しながら、なおかつ身体も頭も動かすって結構なエネルギーがいると思いますよ。

食品表示基準の分析結果に基づいて熱量を算出する方法では、定量したたんぱく質、脂質及び差し引きによって得られた炭水化物の量にそれぞれ指定のエネルギー換算係数を乗じたものの総和とするとされています。
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