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食べきれなかったステーキ肉を
翌日食べたい、柔らかく食べたい
柔らかく食べる方法ありますか?ら

A 回答 (4件)

高圧鍋でシチューにしなさい。

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>食べきれなかったステーキ肉を


焼いた物として
薄切りにスライス(斜めに薄く)して ポン酢と焼肉のタレを合わせてローストビーフとして 貝割れ大根と食べると美味しい。
パンに挟んだりも美味しいよ。
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ビーフシチューにして煮込む。

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電子レンジは硬くなるので


やっぱりフライパンに油をひいて
焼き直す際にワインか日本酒(料理酒)をふって
アルミホイルを落し蓋のように被せて
蒸し焼きにして温めて食べるといいかもです。
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Qこのようなカップヌードルを食べたことが、有りますか

このようなカップヌードルを食べたことが、有りますか

Aベストアンサー

先日食べました。

Q美味しい焼きそばの作り方!!

中華料理店とか、居酒屋とかの焼きそばが好きです。
(良い意味で)油っこくて、野菜はシャキシャキで、麺はモチモチ。焼きそば目当てに行く事もしばしばです。
でも、作ろうとしても上手くいきません。
麺や野菜がツヤっと光る感じを出したくて、油を足すとベチョッとした焼きそばになります。かといって、肉の油だけで作ると、パサパサした、つまらない味になります。
ちなみに、麺はスーパーに売ってる20円くらいのやつで、
味つけは中濃ソース、オイスターソース、塩コショウです。油は、ごま油です。
試行錯誤して色々試してみましたが、どれもいまいちになってしまいます。
どうしたらお店の味に近づけるでしょうか?
皆さんの知恵をどうかお貸しください!

Aベストアンサー

ソース焼きそばは、鉄板焼き屋がアレンジした作り方であって、鉄板上なら麺と野菜を別に広げられて時間差が作れるので、中華鍋やフライパンの作り方じゃないのです。
中華料理屋の焼きそばは、まず麺だけを焼いてから一度取り出して、肉と野菜を油通ししたところに麺を戻して、味付けするのです。
上海焼きそばとかニラ焼きそばはこの手順じゃないとまともな味に作れません。

あと中華料理の基本として、味付けは事前に全部混ぜてから一気に加えます。ひとつひとつ加えている時間でべちょっとする。
そして麺が安いのは、その値段じゃないと売れない麺だからで、麺が美味しくないからです。
麺をケチるのは食材の中で一番ケチっているので美味しくなりようがありません。

Qお肉屋さんのお肉はなぜ美味しいのか

こんにちは。

ステーキが好きでスーパーでよく買うのですが、先日お肉屋さんでステーキを買ったら
美味しくてびっくりしました。

980円/gくらいであんまり値段は変わりませんでした。

なぜお肉屋さんのお肉って美味しいのでしょうか。
今後もそこでお肉は購入しようと思うのですが、お肉屋さんをうまく利用するコツ?などありますでしょうか?
いままでずっとスーパーで買っていたのでグラム単位でお肉を買う習慣がありません。
家族がわりとお肉好きなので。美味しくいいお肉を楽しめたらと思っています。

どうぞよろしくお願いします。

Aベストアンサー

ステーキなので牛肉だと思いますが、熟成してるから

肉になってから、スーパーは3,4日で店頭に並びますが、お肉屋さんは、肉の塊を買ってきてそれを部位ごとに切り分けて、それを毎日必要な分だけ切りだして売ります。
残った肉は、そのまま保存するのですが、時間がたつにつれて肉の中でアミノ酸が分解されて熟成するのでうま味が増しますので、美味しくなります。

専門の熟成肉店とかだと、4週間も前に買った肉だったりします
https://kakunosh.in/kanzaki-aging-beef/cat-nikuojisan/about-aging-beef-outline/

豚肉や鶏肉は、熟成しませんので、新鮮なほうが美味しいので、スーパーで買う方がいいですよ

まあ、スーパーに押されて肉屋さんでは肉があまり売れなくなったので、長期在庫となったわけなのですが、怪我の功名で逆に美味しくなった、と(^_^)v

Qこの菓子パンを食べると、いつも気持ち悪くなるのですが、そういうものは入っていますか?

この菓子パンを食べると、いつも気持ち悪くなるのですが、そういうものは入っていますか?

Aベストアンサー

私は、ヤマザキパンは基本的に避けてますね。加工工場が九州や関西のもの以外は放射性物資もあるので、買わないようにしてます。
食品添加物、放射性物質、アレルギー物質などがあるので。なるべく近くのパン屋さんのものか、ジャンクフードを減らす方がいいと思いますよ。

タイムリーにニュースになってた記事があるので ↓

ランチパックも危ない! 「食べてはいけない超加工パン」実名ランキング 
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190427-00560377-shincho-life

Q固まってしまったあんこ

海外在住です。母があんこモナカを空輸で送ってくれたのですが、空輸時の冷え切った環境のためか、あんこがもそもそシャリシャリになってしまっていました。

500wで10秒ほど温めたら、モナカの皮(?)はすこし包み紙にくっつきましたが、あんこはトロトロで最高の食感に戻りましたが、理想を言えば、モナカの皮も無事のまま美味しく食べたいものです。

今日とどいたばかりの荷物なので、すこし放置すれば元に戻るのか、それとも良い解決法があればご教示願います。

ちなみに、最中の賞味期限はまだあります。

Aベストアンサー

ガスコンロはありますか?
アルミホイルで包んでコンロに網でも乗せて、その上で焼けば皮はパリパリになりますよ

他の方法としては、そのままで冷蔵庫に入れます
冷蔵庫の中は乾燥してるので、1日経つと皮がパリっとしてくるので、そのタイミングでラップとかしないで、電子レンジに入れれば
外はパリっと中は柔らかく、という状態で食べれますよ

Qラーメン屋に食べに行くのに近くの居酒屋の駐車場に30分ほど車を置いていたら営業妨害です。 ナンバーを

ラーメン屋に食べに行くのに近くの居酒屋の駐車場に30分ほど車を置いていたら営業妨害です。
ナンバーを控えていますという張り紙が置いてありました。
罰金または警察に通報されますか?

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罰金「駐車違反」は無いと思いますが、最寄の警察えは通報されるかも知れませんね。ナンバーを控えられているので、呼び出しがもしやあるかも知れませんね。其れより其の居酒屋に誤りに行くほうが得策でしょうね。そこで数人で飲んであげれば尚良いと思いますが。

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内田裕也が亡くなりました。


キリン死から半年後。

なんか、相方が亡くなると後を追うように亡くなる人多いね。

不思議じゃない?

それだけ愛してたってこと?

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昔から「男やもめに蛆がわき女やもめに花が咲く」と言われます。相方が死ぬと男性は駄目になり女性は下手すると元気になる。

相方に先立たれて落ち込むのは男女一緒だけど、男性は社交性が低いため孤独を癒せない、おしゃべりな女性はすぐ立ち直る。もちろん例外は多々ありますが。

Q当日に泊まれるビジネスホテルってありますか?

当日に泊まれるビジネスホテルってありますか?

Aベストアンサー

部屋さえ空いてれば大概どこでも当日受付OKですよ。

Qカップ麺

カップ麺を食べる方に質問します。

よく食べるカップ麺は何ですか?

ベスト5 を聞かせてください。

Aベストアンサー

1位 日清カップヌードルシーフード
2位 エースコック『スーパーカップ1.5倍 濃コクとんこつラーメン』
3位 日清ラ王『芳醇コク担々麺』
4位 日清どん兵衛
5位 和ラー 博多 鶏の水炊き風

Qこんにちは。 少々くだらない質問です。 これは人それぞれですが、私は目玉焼きにはいつも醤油をかけてい

こんにちは。
少々くだらない質問です。
これは人それぞれですが、私は目玉焼きにはいつも醤油をかけています。家の人や友達には不思議がられます。目玉焼きにはよく、塩胡椒派、ケチャップ派などと色々聞きますが、「目玉焼きに醤油」と言うのは確かにあまり聞きません。不思議だと思いますか?もしかしたら私の周りの人には醤油派が居ないからかもしれませんが。
不思議だと思ったら容赦なく不思議と言ってもらっても構いません。くだらない質問ですが、ぜひ皆さんの意見を聞きたいです。

Aベストアンサー

醤油派が多数では?

地域によって、
異なるかも知れませんよね


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