スープカレーです。美味しそうですか？

スープカレーは大好きなので、定期的に作ります。夫婦の二人暮らしなので今日はフライパン鍋ごとテーブルに。

各自お取り皿を用意し、好きな具とスープを勝手によそいながら頂きました。

鳥もも肉と手羽元。
人参。
じゃがいも。玉ねぎ。
ゆで卵。
素揚げナス。
素揚げピーマン。
ブロッコリー。
エビ。

今日は無かったので入れませんでしたが、時々素揚げカボチャ。素揚げサツマイモ。しろみ魚の切り身など加える事も。

スープカレーの具は、いつも大体こんな感じですが、何か美味しそうな具や定番の具があったら教えてください。

質問者からの補足コメント

• 明日が早いので一先ず寝ます(^^)
  
  お礼の続きはまた明日か明後日になりますが、ご了承のほどを。

    補足日時：2019/05/18 22:58

• バタチキンカレーです。
  ナンも手作りです。
  
  ナンは意外に簡単で、無糖ヨーグルトと小麦粉と、バターと牛乳と水でモチモチなナンが出来ますよ。

  
  No.3の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2019/05/18 23:01

• ハイ。コレは真ん中のカレーうどんです。

  
  No.5の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2019/05/19 04:46

No.3 ベストアンサー 回答者： 田舎はどこだ 回答日時： 2019/05/18 22:17

美味しそうですね。

もはや付け足すものなどないくらい完成されていますね。

ちなみにスープのベースは何で作るのですか？もし良ければ教えてください。

自分は今日、娘のリクエストでチキンバターカレーを作りました。カレー専門店で出しているナンを買ってきて、合わせて食べましたが、好評でしたよ。

この回答へのお礼

バターチキンカレーも大好きで、何度か作りましたが、結構バターをたっぷり使ったり、カシューナッツを買ったりで、コスト高になるので、あまり食べられません(^^;)
せいぜい、3ヶ月に一度くらいの割合です。^^;


スープカレーのスープは、肉や（今回のように鳥の日もあり、豚バラの塊の日も、自家製ベーコンの塊を使う日もあります）メインの食材の他の香りが出そうなもの（例えばエビを入れる日はエビの殻なども香り出しに使います）や野菜を炒め、そこに湯を注ぎ入れ、出汁を抽出し、別の鍋でみじん切りのニンニクや生姜、コンソメ顆粒、インディアン印のカレーパウダー、カルダモンやクミン、ターメリック、コリアンダー、ローリエ、ガラムマサラなどを含むスパイス類、を混ぜあわせて加え、オイルとともに炒めて香りを出し、ローリエなどの余分なものを取り除き、ペースト状にして煮汁に加え、後は塩、コショウ、微量の蜂蜜、隠し醤油などで味を調整しています。結構手間暇がかかりますよね。

お礼日時：2019/05/18 22:55

No.12 回答者： one12 回答日時： 2019/05/19 08:55

ミナさん

スープカレー美味しそう。
ただ、スープカレー食べたことないです。

牛タンシチューがいいな

この回答へのお礼

oneたん、そげな高い食材は年に1度くらいしか買えないでごわす！
どこかの牛から舌を1本引っこ抜いて来てつかぁーさい❣️❣️❣️

でも可愛そうだから、oneたんのtanでよかばい（笑）

お礼日時：2019/05/19 12:06

No.11 回答者： わしやけど 回答日時： 2019/05/19 06:48

(゜-゜)(。

_。)(゜-゜)(。_。)

うんうん

了解！了解！

( ￣▽￣)にっこり

この回答へのお礼

おたのもうしやす。(๑^ ^๑)

お礼日時：2019/05/19 12:03

No.10 回答者： わしやけど 回答日時： 2019/05/19 06:41

ミナたん

大阪にも
いっぱいあるけど！


入ったことが
( ｡ﾟДﾟ｡)無いにゃ～

何故か！
お洒落な食べ物系には
縁が遠い！

（￣～￣；）なんでやろ

この回答へのお礼

そかそか。

今度騙されたと思って入ってみるべし。
潜入ルポして教えてくだされ。

お礼日時：2019/05/19 06:45

No.9 回答者： わしやけど 回答日時： 2019/05/19 06:29

ﾓｸﾞﾓｸﾞ

"　 ∩∩
　 /⌒ヽ) "
(o_＿) ﾓｸﾞﾓｸ

海老さん
海老さん

( ￣▽￣)にっこりさん


素揚げなんて

スープが染み込み
( ｡ﾟДﾟ｡)ポロボロしちゃうよ


( ￣▽￣)にっこり

ごちそうさまです

この回答へのお礼

わしちん、おはよございます。(^^)

大阪にもスープカレ屋さんはたくさんあるのかなぁ？

どんな具が入ってるのか今度偵察に( ^ω^ )

お礼日時：2019/05/19 06:37

No.8 回答者： フェルメール 回答日時： 2019/05/19 05:58

「おっはー、ミナちゃん。

スープカレー、ボクも好きなんだ。ゴロゴロ野菜が
　イイね。おっさんは、お肉が筋肉なんだ。最後に　冷凍卵の黄身を乗っけて
　るよ。白身は　ボクが責任を持って、片付けていまーす。へへへ。」

この回答へのお礼

冷凍卵の卵かけご飯一時期ハマっていたことが（笑）

夫は普段は野菜嫌いなんだけど、スープカレーは飛び切り好きみたいなので、この時とばかりいろんな野菜をぶち込んでます。（笑）

スープカレーに冷凍卵の黄身かぁ。斬新‼️

お礼日時：2019/05/19 06:08

No.7 回答者： yo-ama 回答日時： 2019/05/18 23:39

美味しそう

我が家も　冷蔵庫の野菜を素揚げ（炒めたり）
残ったお肉を入れて作ります　
今回はすき焼き肉で作ってます
春夏秋はスープカレー

冬はカレー鍋（味付けは一緒で出汁で少し薄めます）
うどんとたこ焼き（素焼き）がメインです。

この回答へのお礼

わっ！たまには薄切り肉で作るスープカレーもいいですねぇ。

なんかいつも夫婦の互いの好きなもの（二人がそれぞれ嫌いじゃないもの）しか入れないので、結局はワンパターンになってしまいがちで……(^_^;)

左側は温野菜サラダか何かですか？
ヤングコーンやパプリカなんかも彩りが豊かになって良いですよね。

お礼日時：2019/05/19 05:00

No.6 回答者： rossonoir 回答日時： 2019/05/18 23:13

具だくさんのカレー、美味しそうですね。

ラッシー手作りはよく見ますが、ナンも手作りできるのですね！
私のカレーのこだわりは水を一切使わず野菜の水分だけで作ることですが、スープカレーだとそれでは水分足りないですよね(^^;

この回答へのお礼

私が作るナンは二種類あり、普通のパン作りのようにちゃんとイーストで発酵させて作るナンと、写真のように、ヨーグルトや牛乳しお、微量の砂糖などで捏ね、少しだけ寝かした生地の簡易ナンが。

その野菜の水分だけで作るカレーは美味しそうですね。
我が家もルーなどを使わぬキーマカレーや、各種本格カレーの時は、トマト缶などを主な水分に。

ルーを使うカレーも時々無性に食べたくなるのでそんな時は水を使います。


スープカレーの場合は、肉や野菜から出たスープを味わうシャバシャバなカレーなので、やはり水は必須ですね(^◇^;)

でもうちのスープカレーは見た目によらずかなり辛いです。

お礼日時：2019/05/19 04:56

No.5 回答者： justinHeeHaa 回答日時： 2019/05/18 22:46

こういうのいいですね。

具材がごろごろ
私が入れてみたい具材は、うどん麺をいれて食べてみたいかな
カレーうどんが好きなので。

この回答へのお礼

カレーうどん、美味しいですねぇ。
我が家もよく作りますよ。( ◠‿◠ )

カレーうどんの時は我が家は大体三種類くらいのカレーうどんをローテーションで食べてます。

一つは、お蕎麦屋さんのカレーうどんのように、蕎麦つゆとカレーの合わさったような肉とネギのみの具のカレー南蛮うどん。

一つは、バラ薄切り肉、白菜、シメジや椎茸のキノコ類、玉ねぎ、人参などが入った煮込みカレーうどん。

もう一つは、鳥のもも肉、玉ねぎ、だけを具とし、辛〜〜〜〜いカレーと、牛乳をあわせたスープで頂く、洋風カレーうどんです。

お礼日時：2019/05/19 04:44

No.4 回答者： ぢぢぢぢぃ 回答日時： 2019/05/18 22:43

牛すじは別で下茹でするのが手間ですけどね(^o^;

スープカレーはハンバーグとかは無いのかな（´-`）.｡oO煮崩れちゃうからトッピングかな？
うーん"(-""-;）"だんだん腹減ってきた気がする( ´艸｀)

この回答へのお礼

牛すじカレー久々に作りたくなりました。でもまだ明日の分もスープカレーを残してあるので牛すじカレーは、来月あたりかな？

我が家の各種本格カレーは、大体月に二度ペースです。( ^ω^ )

＞スープカレーはハンバーグとかは無いのかな

そもそも我が家のスープカレーは、野菜嫌いの夫を如何に大好きなカレー味で騙して様々な野菜を摂らせるか……が目的（策略？）の一つでもあるので（笑）具沢山だし、メインになる何かしらの肉の塊は必ず入るのでハンバーグ入れたことないですね。

でも、ハンバーグをメインの肉として入れてみるのも面白そう。

良いひらめきをありがとうです。٩( 'ω' )و

お礼日時：2019/05/19 04:36