はまぐりの砂抜き？

はまぐりを調理する際、砂抜きは必要でしょうか？アサリと同じ要領でよいのでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： shino91846 回答日時： 2004/12/05 21:06

こんばんは。

ハイ、砂抜きが必要です。
浅井広口の器に洗ったはまぐりを入れ、ひたひたの塩水(海水程度) につけ、上に新聞紙をかけて置く。（暗くした方が良いです！）
３時間くらいしたら、新しい塩水に換えて一晩置く。

です(*^▽^*)

この回答へのお礼

お礼遅れて申し訳ございません。
砂抜きして使いました。
ありがとうございました。

お礼日時：2004/12/10 01:24

No.3 回答者： eggmoon 回答日時： 2004/12/05 21:40

こちらに載っていました。

参考URL：http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/hamagu …

この回答へのお礼

ありがとうございました。
いろいろ参考になりました。

お礼日時：2004/12/10 01:25

No.2 回答者： miboujin 回答日時： 2004/12/05 21:34

塩抜きの要領は＃1番さんの仰る通りです。

スーパーで買うアサリやハマグリは、たいてい砂抜きしてあるものが多く（今晩の夕食にすぐ使えるように）改めて砂抜きする必要はないです。

この回答へのお礼

そうなんですか。
ありがとうございます。
次回、砂抜きせずに使ってみます。

お礼日時：2004/12/10 01:25