我が家の家庭菜園でトマトがよく実りました。
そこでその採れたトマトでケチャップを作ってみようと思うのですが作り方がよく分かりません。
どなたか教えていただけないでしょうか。

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A 回答 (3件)

以前.作ったことが有りますが.酸味が強すぎて(pHを計ったらば.酢ぐらい有りました).炭酸で中和したらば.塩辛くなってしまい.挫折しました。



酸味の少ないトマトを選んで下さい。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
参考にさせていただきます。

お礼日時:2001/08/02 20:53

下記を参考にしてください。



トマトケチャップ http://arrange.puni.to/cook/recipe/tomato_k.html
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
一度作ってみます。

お礼日時:2001/08/02 20:55

以下のサイトにケチャップの作り方が詳しく書いてあります。


一度見てみてください。参考になると思います。


ケチャップの作り方

http://www.jungle.or.jp/piyochan/tomatoketyaltup …

参考URL:http://www.jungle.or.jp/piyochan/tomatoketyaltup …
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この回答へのお礼

ありがとうございました。
何事もチャレンジ、作ってみます。

お礼日時:2001/08/02 20:56

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