カツオの食べ方は？

初めて質問します。
カツオの食べ方についてです。今が旬のカツオ、そして私の大好物のカツオですが、
皆さんはどのようにして食べるのが好きですか？
刺身、タタキ、タレも色々ですよね。
因みに私は、断然刺身派。腹側の身、出来れば皮付きがいいけど、最近アニサキス問題
からか売っていない。で、ニンニク醤油です。以前はショウガ醤油だったんですけど、
変節しました（笑）
気軽にお答えいただければと思います。

No.16 回答者： yamajyo 回答日時： 2019/06/13 23:25

この前新聞に書いてありましたが、江戸っ子は辛子醤油で頂いたそうです。

それを読んでたまらず近所のスーパーで鰹を買って食べてみましたが、切れが良かったです。通ですね。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
辛子醤油ですか。江戸っ子気分で(^^)今度試してみます。

お礼日時：2019/06/14 03:08

No.15 回答者： yucco_chan 回答日時： 2019/06/13 20:33

年に１回（２日間）だけど、漁港から直送の初カツオが売られる店があって、

毎年楽しみにしています。

今まで色々試しましたが、昨今の定番はやはり刺身ですね。
刺身に切れ目を入れて、サンドイッチのように間に具を挟んで食べます。
薬味は、
・ネギ
・ミョウガ
・大根おろし
これに
ニンニクのすり下ろしとしょうがのすりおろし（両方準備）を
ポン酢で食べます。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
具をはさむんですか。美味しそうですね。今度試してみたいと思います。

お礼日時：2019/06/14 03:07

No.14 回答者： one12 回答日時： 2019/06/13 19:24

記憶が薄れて正確にお答えできないですけど

30年前くらいに食べたカツオが絶品でした。

同僚の実家の寿司屋で宴会したときに出てきた料理です。

カツオのたたきとニンニク、生姜、各種野菜
これがどの野菜か思い出せないのですが、きゅうりはありました。
野菜は数種類あり、それらを混ぜるんです。
ポン酢系がかかってました。

4,5人前のすし桶でそのかつおたたきが出てきたのが記憶にあります。
もう一つはじょの実家は高知出身だそうです。

最近、あの味が忘れられなくて、再現しようと作っているんですけど
再現できません。

でも、美味しかったな

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
絶品でしたか。カツオに限らず、忘れられない味ってありますよね。

お礼日時：2019/06/14 03:06

No.13 回答者： ヘンタイ 回答日時： 2019/06/13 17:43

にんにくでツンと

くるのが 嫌なら
にんにく素揚げしたら
いかがでしょうか？

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
特にツンとくるのが嫌な訳ではないんですが、スライスだとどんなもんかなあ、と。
今度試してみます。ありがとうございました。

お礼日時：2019/06/14 03:05

No.12 回答者： ソルティドッグ 回答日時： 2019/06/13 14:44

でしょでしょ❔

是非お試しくださ☆:｡･:*:･ﾟ' ☆,｡･:*:♪･ﾟ' ☆:｡･:*:･☆:｡･:*:･ﾟ' ☆,｡･:*:♪･ﾟ' ☆:｡･:*:･

この回答へのお礼

>是非お試しくださ☆:｡･:*:･ﾟ' ☆,｡･:*:♪･ﾟ' ☆:｡･:*:･☆:｡･:*:･ﾟ' ☆,｡･:*:♪･ﾟ' ☆:｡･:*:･

ソルティドックさん、ありがとうございます。ぜひ試してみたいと思います。

お礼日時：2019/06/13 15:27

No.11 回答者： ソルティドッグ 回答日時： 2019/06/13 13:36

こんにちは。

いつも回答ありがとうございます。

ツナピコみたいに煮込んで乾かしたのが好きです。

名付けて

カツピコ

です。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
カツピコですか。なんやら美味しそうですね。煮込んでから乾かすんですか。へえ（２０）。

お礼日時：2019/06/13 14:32

No.10 回答者： rossonoir 回答日時： 2019/06/13 12:47

刺身とタタキは、ステーキでいうレアとミディアムくらいの差しか感じませんが(笑)

私はニンニク派です！

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
なるほどー。そういう考え方もありますか。
薬味はニンニク派ですね。美味しいですよね。

お礼日時：2019/06/13 13:23

No.9 回答者： さっぺちゃん 回答日時： 2019/06/13 12:28

私もタタキより刺し身が好きです♪

にんにくとしょうがと刻みネギをたっぷりかけて、味ぽんをかけて食べるのが好きです。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
をを、刺身派は初めてですかね。味ぽんですかー、美味しいですよね。

お礼日時：2019/06/13 13:22

No.8 回答者： Chappy4649 回答日時： 2019/06/13 11:49

たまに変わった味付けで食べたい時は、ごま油、塩コショウ、ショウガ、ニンニクで和えて、レバ刺し風の味付けも美味しいですよ。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
なかなか刺激的な味付けですね。今度試してみます。ありがとうございます。

お礼日時：2019/06/13 11:54

No.7 回答者： おTTお 回答日時： 2019/06/13 11:12

＞「美味しんぼ」の影響？

恥ずかしながら　そうです。
ただその時マヨだけなら美味しく感じず　色々試した結果です。
最近はジェリー状のポン酢もいけますよ。
ハウス「のっけてジュレ」＜ぽん酢＞＜青じそ＞

この回答へのお礼

あれは衝撃でしたからね（笑）
ジェリー状のポン酢、知りませんでした。今度試してみます。ありがとうございます。

お礼日時：2019/06/13 11:15