昨日、イカのフライを多く作りすぎてしまいました。冷たくなったイカのフライを天ぷらなら天丼のように何かアイデアはないでしょうか?捨てるには惜しい気がするほど多いので・・・よろしくお願いします。

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A 回答 (6件)

ソースカツ丼てご存知ですか?、卵とじ風にせずソースベースのたれにくぐらすんですが美味しいですよ。


お好みでソースをベースとしたたれ(ウスターと中濃だけでも結構OKですが味はお好みで)を煮ている中にオーブンなどで焼いたフライを入れてからめる(レンジでチンでも良いんですが風味が違います)。後は千切りキャベツと一緒にどんぶりご飯に乗せる。Minnyさんと同じ感じですが・・・。
又は、小分けにして冷凍も良いでしょう。
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この回答へのお礼

ソースベースの丼ですか。食べた事が無いので挑戦するにはいいですね。ありがとうございました。

お礼日時:2001/08/02 09:16

 こんばんは,heidi723さん.



 揚げ物等をたくさん作りすぎたとき,母がよくやっていたものを紹介します.

 残ったフライや天ぷらを一口サイズに切り,それをだし汁(?つゆを水で割っ
たものです)で炒めて,卵でとじてどんぶりにしていました.なかなか美味しか
ったです.

 heidi723さんの場合はイカのフライだけが残っているんですね.野菜や豚肉
なんかを一緒にいれて↑のやり方でどんぶりにしたら結構いけるかも….でも
これってkotokoさんのおっしゃっているイカフライ丼と重複してしまっている
ような….(^^;

 

 
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この回答へのお礼

お母さんの味っていいですよね。ありがとうございました。

お礼日時:2001/07/31 20:08

『エスカベーシュ』という料理はいかがでしょうか。



魚介類(主に白身魚)をドレッシング等に漬け込んだ料理で、
フランス料理やスペイン料理では主に前菜として出されるお手軽料理です。

私がフレンチのコックの時、まかない料理としてよく作ってました。
魚介類のから揚げ(パン粉ではない衣)に、サラダ(玉葱、人参千切り、オリーブ等)と混ぜ、フレンチドレッシングで和えて冷蔵庫で半日程寝かす・・・
と、いたって簡単な作り方をしていました。
今の季節にぴったりの料理です。ご参考までに。

参考URL:http://www.cap.or.jp/ryouri/03/d030206.html
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この回答へのお礼

おしゃれなレシピをありがとうございました。おいしそうですね。いいかも。

お礼日時:2001/07/31 20:06

こんにちは。


細かく刻んでお好み焼きにする・・なんてのはダメですかね~。
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この回答へのお礼

私個人的にはお好み焼きは大好きなのですが、たくさんあるので一気に処分?できる方法の方がいいかな。でも少し残してやってみたいです。ありがとうございました。

お礼日時:2001/07/31 19:21

断っておきます。

『僕は「ずぼら」です』(笑)

多分レトルトで『八宝菜』か『中華丼』があると思います。
イカフライを『チーン』して、暖めた八宝菜をかけます。

以上!!(おぃおぃ

いや、ちゃんと『中華あん』を作ってかけたほうが美味しいかと思いますけどね。(^^ゞ
(中華あんを自作するときには「イカの切り身」は入れなくて良いですよ。)

余談:
「イカフライカレー」も好きだなぁ~~

「八宝菜にもイカ入ってるじゃん」って突っ込みはご勘弁を。。m(__)m
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この回答へのお礼

中華もおかずになっていいですね。ボリュームもあるし。ありがとうございました。

お礼日時:2001/07/31 19:14

heidi723さん、こんにちは



トンカツを見習って、
カツ丼→イカフライ丼、
カツカレー→イカフライカレー、

このくらいしか思い浮かびません。
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この回答へのお礼

丼でもOKなんですね。やってみようかなぁ?ありがとうございました。

お礼日時:2001/07/31 19:09

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