ゴーヤを使った料理を教えて下さい

ゴーヤを使った料理を教えて下さい。これから美味しいですよね。

No.10 ベストアンサー 回答者： 噛めんサイダー 回答日時： 2019/07/16 17:29

ゴーヤチップス

一人一本食べられますね。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
チップスと言うと、二度揚げするんですか？
それはともかく、美味しそう。止められなくなりそうですね。

お礼日時：2019/07/16 17:32

No.11 回答者： one12 回答日時： 2019/07/16 22:13

ゴーヤチャンプルー

我が家のゴーヤチャンプルーは豚バラ肉のほか
豆腐の代わりに厚揚げをいれます。

これで結構、安上がりでボリュームでだせます。
食べ盛りの子供がいる家庭ではぜひ試してください。

それとゴーヤのポン酢つけやお浸し。
薄切りのゴーヤにポン酢などにつけておいてください
浅漬けの素でもOKです
そこに、鷹の爪、にんにくなどいれてください。

自分はポン酢と鷹の爪が好みです。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
厚揚げ使うと美味しいですよね。
ポン酢も美味しい。

お礼日時：2019/07/17 05:39

No.9 回答者： 風鈴子. 回答日時： 2019/07/16 15:18

ゴーヤーの天ぷら

ゴーヤーサラダ
ゴーヤーと玉ねぎを薄くスライスして、水にさらす。
ポン酢をかけ混ぜ合わせ、鰹節をちらす。
とても簡単で、さっぱりして美味しいです。
ゴーヤーチップス
縦に2つに切り、種とワタを取り出す。薄くスライスし、
塩、コショウ、片栗粉(小麦粉でも)をまぶし、カリッと揚げる。輪切りでもいいです。

ゴーヤーの炊き込みご飯

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
どれも魅力的ですけど、
ゴーヤーの炊き込みご飯はそそられますね。うーん、炊き立ての香りを想像するだけでお腹がすく（笑）

お礼日時：2019/07/16 15:23

No.8 回答者： kirara-ki 回答日時： 2019/07/16 14:50

ゴーヤ素麺チャンプルー

私はゴーヤの苦味が駄目なので食べませんが。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
おお、そうめんチャンプルー。美味しそー。
ゴーヤ駄目ですかあ。残念っ。

お礼日時：2019/07/16 15:21

No.7 回答者： hunaskin 回答日時： 2019/07/16 10:52

ピーマンの肉詰めの要領でワタを取ったゴーヤに挽肉を詰めて焼きます。

種は塩を振ってオーブンで焼くかフライパンで煎るか。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
なるほどー。ありありですね。ありがとうございます(^^)

お礼日時：2019/07/16 10:57

No.6 回答者： マーマレード1012 回答日時： 2019/07/16 10:01

＊マヨネーズ炒め（苦味がまろやかになります。

マヨラーなのでたっぷり入れます）
＊パスタ（ナポリ風、和風共にベーコンが良く合うと思います）
＊挟み揚げ（１cm位の厚さの輪切りにして）

☆ゴーヤ玉子（永◯園のレトルトでゴーヤと玉子だけで出来て美味しいです）
などです♪

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
マヨラーだったんですか（笑）
パスタ、いいですね。味が締まりそう。
ゴーヤ玉子とは？って、理解しました。美味しそう。

お礼日時：2019/07/16 10:10

No.5 回答者： w_katuo 回答日時： 2019/07/16 10:00

ダブらない様に、

ゴーヤサラダ、
ゴーヤの豚肉炒め、
ゴーヤとオクラの南国玉子、
ゴーヤとシャウエッセンのかき揚げ(写真）、
など。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
ダブらないようなご配慮ありがとうございます。
最近は浸透してきたせいか、サラダで食べるなんてのに抵抗がなくなってきてるんですかね。
にしても、かき揚げ、美味しそう(^^)

お礼日時：2019/07/16 10:08

No.4 回答者： F-猫〇 回答日時： 2019/07/16 08:45

・キュウリのＱちゃん漬けの　キュウリをゴーヤで作る

・ゴーヤの佃煮
・ゴーヤの素揚げ
・ゴーヤで、梅肉を挟み　豚バラで巻き　天麩羅

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
ははあ、ゴーヤのＱちゃん漬けですか。これは初めて知りました。
佃煮、天ぷら美味しいですよね(^^)

お礼日時：2019/07/16 08:48

No.3 回答者： HONTE 回答日時： 2019/07/16 07:25

ゴーヤ＋モヤシ少々＋玉ねぎ＋ニンジン＋溶き卵（火を入れすぎない）。

サラダ油で炒めて醤油・酒・味醂砂糖少々。
仕上げに火を止めてから、ごま油を振りかける。

赤・黄・緑がきれいです！

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
なるほどー、色のバランスも考えているんですね。
溶き卵は必須かも。

お礼日時：2019/07/16 07:45

No.2 回答者： rossonoir 回答日時： 2019/07/16 07:22

ゴーヤとリンゴのスムージーは苦くなくてヘルシーでおすすめです(^^)

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
スムージーですか。なるほど美味しそう。
さらに体に良さそう。暑い朝に一杯。いいかもー。

お礼日時：2019/07/16 07:44