マグロ 料理(生は×)

先日捌いたマグロのうち、
筋っぽい所が大量に余ってます笑
鮮度も落ちて来てるので(丸一日冷蔵で忘れてた…)
表面は熱を加えるのが前提です。
バター醤油は飽きたので、
表面は熱を入れて、レアくらいに。
山芋もあるのでシンプルにも良いのですが…

他にオススメな食べ方があれば教えて頂きたいです
ちなみに。筋が多い&鮮度が心配なので、
今更漬けてもそのままでは危ないかと思います。
厚さは1センチちょいって感じで、
形は刺身にする手前って感じです(説明適当御免)

この不甲斐ない男子高校生の1人飯に
どうか救いの手を！どうか！

質問者からの補足コメント

• 部位だと、
  テール側の4分の1
  (背ビレ側の上半分をさらに縦半分)と言った感じで、余ってるのはその皮側の筋が強く、少々脂と歯応えがありそうなとこなので、火を通せばトロッと柔らかくなると思います。

    補足日時：2019/08/01 22:27

No.4 ベストアンサー 回答者： kiranyan 回答日時： 2019/08/01 22:51

マグロの甘露煮は、どうですか？

生姜をきかせて、甘辛味に煮込めば、ご飯のおかずにもなるし、美味しいですよ。

レシピは、クックパッドなどを参考に。

No.3 回答者： フェルメール 回答日時： 2019/08/01 22:39

カレー焼き。

極シンプルです、カレー粉をまぶして　フライパンで焼くだけ。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます！
カレー粉万能ですね笑
また今度試させて頂きますm(_ _)m

お礼日時：2019/08/01 23:04

No.2 回答者： 難燃性燐寸 回答日時： 2019/08/01 22:11

多分、それはサクだと思うよ（検索してみておくれ）

マグロカツ
湯引きしてポン酢でいただく
薄めた麺つゆでさっと煮て、卵でとじる（葱も一緒に煮ると良さそう）

ざっとこんなもんでどうだろう？

この回答へのお礼

ありがとうございます！詳しい名前とかはあまり分からなかったもので…
自分で捌いたのですが、確かにサクと同じ切り方になってます、少し薄いですが笑
湯引きや卵綴じも視野に入れてみますm(_ _)m

お礼日時：2019/08/01 22:24

No.1 回答者： ぢぢぢぢぃ 回答日時： 2019/08/01 22:06

味噌汁に入れてしまうとか

この回答へのお礼

めちゃくちゃ美味そうです
ならばねぎま汁！と思ったのですが、ネギ切らしてたので今度にします(涙
回答ありがとうございます

お礼日時：2019/08/01 23:09