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ロールケーキのホールを食べきれず冷凍にしたら大丈夫でしょうか?
味かなりおちますか?

A 回答 (2件)

果物が入っているなら退けた方がいいです。



解凍する際に水分がでて大変なことになるので…

クリームと、ケーキ生地のみにした状態で、
1切れサイズに切ってから、ラップで包んで、ジップロックか何かに入れて保存するといいでしょう。

解凍は、冷蔵庫でゆっくり解凍しましょう。
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この回答へのお礼

ありがとうございます(*≧∀≦*)

お礼日時:2019/08/19 22:15

果物が入っている場合は生クリームなどでコーティングされ、


スポンジ生地に果汁が浸み込まないようにされてはいますが、
凍らせたらアウト。
風味も触感も落ちます。

チルド冷蔵でもアウトですからね。


・・・余談・・・

分解して保存はやめたほうが良いと思う。
そこまでするなら無理して食べちゃったほうが良い。
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この回答へのお礼

ありがとうございます(*≧∀≦*)

お礼日時:2019/08/19 22:15

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