No.3
- 回答日時:
ビールの糖質は100mLあたり数グラムとわずかです。
そのためにレシピを見るとビールと同量程度の砂糖を加えています。ビール漬けの元というのが売られていますが、これも主成分は砂糖です。これが餌です。ビール漬けを食べたことが無いので推測ですが、ビールを入れるのは風味付けとアルコールによる腐敗菌の防止にあると思います。
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