ローストビーフを作りました。上手く出来たんですが、食中毒が心配です。肉の表面をあまり焼かなかったから

ローストビーフを作りました。上手く出来たんですが、食中毒が心配です。肉の表面をあまり焼かなかったからです。70度で1分焼くと菌が死滅するらしいですが。1面1分位焼かないとダメだったんでしょうか？その後は60度で炊飯器で1時間保温しました。500グラムの肉です。みためはこんな感じてす。生ではないからだいと判断してもいいのでしょうか？

No.3 回答者： justinHeeHaa 回答日時： 2019/08/25 18:13

うーん微妙。

ちょっと食べてみて、なんともなかったらいいけどね

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
食べましたが何ともなかったです。

お礼日時：2019/08/29 19:23

No.2 回答者： ぢぢぢぢぃ 回答日時： 2019/08/25 18:11

大丈夫そうに見えるけどね…まな板や包丁は綺麗のかな？

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
美味しく頂きました。

お礼日時：2019/08/29 19:23

No.1 回答者： GOMΛFU 回答日時： 2019/08/25 18:11

肉の中心の温度が60度で30秒です。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
美味しく頂きました。

お礼日時：2019/08/29 19:24