肉巻きおにぎりは 前日に作って冷蔵庫入れておけば お弁当に入れても大丈夫ですか？

肉巻きおにぎりは
前日に作って冷蔵庫入れておけば
お弁当に入れても大丈夫ですか？

No.1 回答者： dogday 回答日時： 2019/09/10 19:00

表面を熱殺菌して仕上げるわけだけだから、普通のおにぎりよりは長持ちしますよ。

ただ、冷蔵庫で10度以下に冷やすと、ご飯が劣化してご飯粒が餅状のカチカチになり、レンチンしないと食べられない状態になります。