もし飲食店を経営するとしたら、どんなお店にしたいですか？

１０月から、キムタク主演のドラマ「グランメゾン東京」が、ＴＢＳテレビで始まりますね。
キムタクは、今度はフランス料理のシェフの役を演じるそうです。
そしてなんと、フランスのパリのミシュラン三ツ星レストラン「ランブロワジー」でのロケもあるのです。
ランブロワジーは、私も行った事もある、とっても憧れていた思い出深いレストランなので、そんな所でキムタクがロケなんて、びっくりです！
ドラマでは、キムタク演じるシェフが、世界最高の三つ星レストラン「グランメゾン東京」を作り上げようと奮闘する姿が描かれているそうです。
私はフランス料理も好きだし、どんなドラマなのか楽しみです♪

というわけで、レストラン関係の質問ですが、皆さんが、もし飲食店を経営するとしたら、どんなお店にしたいですか？
和洋中等なんでもＯＫです。


公式ホームページ↓
https://www.tbs.co.jp/grandmaisontokyo/

下の写真は、私がそのフランスのレストラン「ランブロワジー」に行った時に撮ったものです。
食前酒のキール・アンペリアル、キャビア入りの前菜やメインの肉料理、そして
レストランのある、パリ最古の広場で、かつては王宮があったヴォージュ広場です。

質問者からの補足コメント

• 玄人さんには、こんなパンあげりゅ♡

  
  No.8の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2019/09/16 18:04

• 

  皆様回答ありがとうございます(´▽｀*)
  お礼文は少し遅れますがお待ち下さいませm(_ _)m
  写真は、ランブロワジーで頂いた、他の魚料理などのお料理の一部です。
  赤ワインは、ドメーヌ・ベルターニャ ヴージョ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ペリエール モノポールで、ブルゴーニュのピノノワール。
  お召し上がりになってお待ちくださいませo(^-^)o

  
    補足日時：2019/09/16 21:26

• みかささん、これがその「農家の台所」の料理です。
  コース料理の最初には、食前酒の代わりに、農家の台所特製３種の利きジュースという、野菜や果物を使ったジュースが３種類出て来ます。
  美白ジュースという、ビタミンＣやリコピンを使ったお肌にいいジュースや、
  Ａ級品の温州みかんを使用した、和歌山のみかんジュースとか、
  青汁みたいだけど、全然苦くないベジジュースとかありました。
  こだわりの生野菜を使ったサラダバーはおかわり自由でした。
  前菜は４種のお芋のテリーヌで、さつまいも、シャドークィーン、マチルダ、ノーザンルビーという品種を使っていてホクホクでした。
  メインのホタテ料理は、お野菜たっぷりのミネストローネにぷりぷりのホタテが入っていました。
  デザートは、にんじんアイスに柿とりんごと、最後まで野菜ずくしでした。

  
  No.9の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2019/09/21 20:53

• オヤジーコさん、
  みかささんが、新しい質問出しました。。なんとなくオヤジーコさんが得意そうな内容なので(*´艸`*)、良かったらご回答くださいね(^_-)-☆
  https://oshiete.goo.ne.jp/qa/11301831.html

  No.15の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2019/09/22 17:04

• 

  皆様ありがとうございました(人''▽｀)☆
  どのお店もとても魅力的で食べに行きたいな～って思いましたo(^-^)o
  
  私の質問履歴は開示してありますので、また機会がありましたらよろしくお願いしますね(^-^)／
  
  今は、
  フリートーク >
  ノンジャンルトーク >　カテゴリーに、
  「プチ日曜美術館」という質問を立てましたので、気が向いたらお立ち寄り下さい(*´▽｀*)

    補足日時：2019/09/22 19:43

No.5 回答者： one12 回答日時： 2019/09/16 10:32

缶詰バーかな。

いろんなご当地の缶詰を探しに行きたいなー。
それに、缶詰に一工夫、想像力が楽しそうです。

この回答へのお礼

one12さんこんにちは☆

缶詰バーは、良いアイディアですね。
缶詰は、保存期間も長いから、材料の無駄にもならなくて、コスト効率も良さそうですね。
缶詰の、肉や魚を、野菜炒めに混ぜるとか、ひと手間の工夫で更に美味しくなりそうですね。
確かに、色々な缶詰を探し歩くのも楽しそうです。。
缶詰なら、海外からも調達しても良さそうですね。
私は、フランスの缶詰の、カモのパテとか、リエットの缶詰を、輸入食品屋さんで見つけると買うこともあります。
赤ワインにとっても合うんですよ。
ＳＰＡＭというお肉の缶詰も、好きです。ハワイでは、ＳＰＡＭおにぎりが人気でした。
沖縄では、ＳＰＡＭ入りのゴーヤチャンプルーもありました。
ＳＰＡＭは元々は米軍の戦闘食として広まったそうですね。
ＳＰＡＭの色々なメニューを考えるのも楽しそうです。

回答ありがとうございました(^-^)／

お礼日時：2019/09/21 20:22

No.4 回答者： localtombi 回答日時： 2019/09/16 00:19

飲食店ですか・・・

私の家は坂の上にあるので、「坂の上」という名前のたい焼き屋をやってみたいですね。
たい焼きには俗に天然モノと呼ばれるタイプと、養殖モノと呼ばれるタイプの2種類があります。
前者（天然モノ）は鋳物で出来た型を、位置を変えながら一匹ずつ焼き上げるタイプ、一方後者（養殖モノ）は生地を広い焼き型に流し入れて、片側にあんこをのせてから両側を合わせて、一度に６匹～１０匹くらい焼き上げるタイプです。
当然、前者の天然モノにこだわりたいです。

この回答へのお礼

トンビさんこんばんは☆

坂の上、素朴なネーミングでいいですね。。
子供達が、「今日も坂の上行こうぜ」とか言って、学校帰りに寄りそうですね。
たい焼きに、天然モノと養殖モノがあったなんて知りませんでしたー。。(*´艸`*)
確かに、その養殖モノは、大量生産でコスト効率は良いかもしれませんが、
天然モノは、一匹ずつ、手間ひまかけて心がこもっている感じがしていいですね！
トンビさんは、確かお祭りの屋台で、チヂミを焼いていると仰っていましたが、
たまに、お祭りに出張して、たい焼きの屋台を出すのもいいですね(^_-)-☆

回答ありがとうございました(^-^)／

お礼日時：2019/09/21 19:37

No.2 回答者： 風鈴子. 回答日時： 2019/09/15 21:26

ハイジさん

こんばんはー(^∇^*)ﾉﾟ･:*

最近、ドラマも殆ど 観てないですね。
ハイジさんの趣味は、確かフランス料理の食べ歩きでしたよね。
このドラマは、フランス料理の好きなハイジさんにとって、とても興味のあるドラマになりそうですねヽ(*´∀｀)ﾉﾟ:.｡+ﾟ
画像の料理も、とてもオシャレで美味しそうです‪(๑'ڡ'๑)♡‬

私は、イタリアンレストランがいいかな。大担ですが笑ꉂꉂ(ˊᗜˋ*)
二人とも、パスタが好きなので、主人に厨房を任せ、私は
ホール担当がいいですね。
でも、メニュー、新作料理などは、もちろん一緒に考えますよぉ⸜(๑'ᵕ'๑)⸝*

なるべく、気軽に入れるリーズナブルな値段にしたいですね(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°

この回答へのお礼

風鈴子さんこんばんは☆

そう、私も日本のドラマはほとんど観ないんですけど、
このドラマはたまたま知って、内容を読んで、興味津々です！
なんかね、このドラマは、最初はフランスロケの予定は無かったんですって。
でも、キムタクが、フランス料理のドラマなのに、フランスロケが無いの？
フランスのミシュラン星付きレストランのロケは無いの？
と、ゴネたことで、急遽、フランスでのロケが決まったんですってー。
そしたら、なんと、ドラマ一話ごとに、一億円の予算がかかったんですってー！
だから、視聴率１５％は必須みたい。。。
キムタクって、どんだけ権力持ってるのー？！ってびっくりしましたよΣ（・□・）

風鈴子さんは、イタリアンのレストランですね。
パスタ、私も好きですー。。何でも好きだけど、ジェノベーゼとか、カルボナーラが好きですね。
風鈴子さんの旦那様、パスタマシーンで、生パスタも作るんですものね！
生パスタ、美味しいですよねー。。。もっちり感が違いますよね。
風鈴子さんの旦那様は、確かティラミスとかのお菓子作りも得意だから、デザートまでバッチリですね(^_-)-☆
風鈴子さんがホールだったら、きっと優しい笑顔が好評で、ファンが増えるでしょうね♡
美味しくて、楽しいお店になりそうですねo(^-^)o

話は飛びますが、先日、風鈴子さんオススメの「愛と青春の旅立ち」観ましたー。
リチャード・ギア、かっこいいですよねー。。あとあの最後のシーン、感動しましたー。。女性なら誰でも憧れますね♡♡

回答ありがとうございました(^-^)／

お礼日時：2019/09/21 19:29

No.1 回答者： ぷらぐろまあ 回答日時： 2019/09/15 20:27

安くて早い大衆食堂

この回答へのお礼

いいですね！その上美味しかったら言う事ありませんね。

回答ありがとうございました。

お礼日時：2019/09/21 16:12