甘いキムチの作り方

以前、テレビで見た目と裏腹にすごく甘いキムチと
言う物を見たのですが、甘いキムチの作り方を
教えてください。
それとも、甘いキムチは売られているのでしょうか？
よろしくおねがいします。

No.1 ベストアンサー 回答者： ozisan 回答日時： 2004/12/18 15:31

缶詰の白桃（適量）を

ミキサーですりおろして漬け込んだり、
砂糖を「隠し味」として使用されていました。

根本的に、
原産国の材料を使用しなければ、○○風になってしまう！

この回答へのお礼

甘そうですね…。
臭いはどうなるのでしょうか…
今度、チャレンジしてみます(笑)
ありがとうございました。

お礼日時：2004/12/18 16:27

No.2 回答者： drhirohiro 回答日時： 2004/12/18 15:46

国産の日本人向けのマイルドなキムチには、リンゴが入っていることが多いです。

果物の自然な甘みをするのがいいのでしょう。
ちなみに、プルコギの漬け込みの際に韓国では梨をよく用いるようです。

この回答へのお礼

やはり、フルーツで甘みをつけるんですね。
これを応用して色々な物にも使えそうですね…
ありがとうございました。

お礼日時：2004/12/18 16:28