No.2ベストアンサー
- 回答日時:
昔の人は結婚式の引き出物に砂糖で味付けされた甘い料理(羊羹、錦卵、白いんげん甘煮など)を引き出物に出していたそうです。
昔の日本料理は味も地味なものが多く、こういった甘いものは特に女の人が喜んだそうです。
だから結婚式なんかのおめでたいときは甘いものを送ったのでしょうね。
それに羊羹は日持ちします。
日持ち+おめでたいってことでおせちに入れたりする家庭もあったということではないですか?
白あん~については分かりませんが、
白、赤、緑っていう色合いも綺麗だし似たような意味だと思います、たぶん。
回答ありがとうございます。
昔は砂糖など甘いものが貴重品だったから、こういうおめでたいときにしか出せなかったんでしょうね。結婚式の落雁と似ているような気がします。
>それに羊羹は日持ちします。
日持ち+おめでたいってことでおせちに入れたりする家庭もあったということではないですか?
なるほど、こういう考え方もあるんですね! 考えてみたらおせちってみんな日持ちするものばかりですよね……。
No.1
- 回答日時:
甘いものは、箸休めとして、和食に、添えられます。
おせちは、味が濃いものが多いですよね、箸休めに、甘い羊羹などを食べて、舌の感覚を落ち着かせる働きがあるのではないでしょうか?。
早速のお礼ありがとうございます。
羊羹は箸休めという食べ方があったのですか。いつもはデザートに取っておいてましたが、来年の正月はつくだ煮の間などに食べてみたいと思います(^_^)
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