お酒好きのおしりトラブル対策とは

酒精の入ってない味噌をぬかに入れて、ぬか漬けの発酵と味にいいですか?

A 回答 (1件)

やってみないと何とも。


同じ発酵物でもぬかは米ベースだし味噌は大豆ベースだし。
米の風味と豆の風味が合わさった時にどうなるか。

まあ、千年を超える歴史の中で現在に伝わってきていない、というのが答えである気もするけど。
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