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納豆とマヨネーズで混ぜるとネバネバが固くなるのは何故ですか？

締切済

質問者：プラスチックイレイサー
質問日時：2019/11/13 21:33
回答数：1件

納豆とマヨネーズで混ぜると
ネバネバが固くなるのは
何故ですか？

この質問への回答は締め切られました。

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回答 (1件)

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No.1

回答者：スリープ
回答日時：2019/11/16 10:15

マヨネーズに含まれる酸（お酢ですね）が納豆のネバネバを分解します。

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