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ネギって先に全部輪切りに切ってタッパーに入れたら腐るの早いですか?
使う度に切った方が長持ちしますか?

「ネギって先に全部輪切りに切ってタッパーに」の質問画像

質問者からの補足コメント

  • マッチ棒之介さん、ありがとうスタンプ忘れてしまいました(;ᴗ;)
    回答ありがとうございました( . .)"

      補足日時:2019/12/07 15:09

A 回答 (7件)

ひとまずは、色んな状況での最適な保存方法のページを。


書くと説明が長くなるので(*థωథ)。

ネギの保存方法
https://biminara.com/504.html

もし刻んで保存する場合は「先に刻んだネギをタッパーに入れて、その上からキッチンペーパーを乗せてフタをして、タッパーを逆さにした状態で保存」というやり方がお勧めです。

刻んでの保存の大敵は、ネギ自体から出て来る水分です。
ペーパー無しだとフニャフニャになりますから(༎ຶ⌑༎ຶ)。
それを防ぐ為にキッチンペーパーで余分な水分を取るんですが、タッパーの下にペーパーを敷くと、交換が面倒です。

でも先に書いた様な「上にペーパー・逆さにして保存」なら、使う度にペーパーを簡単に交換できるのでお勧めです(お店でもやってます)。
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この回答へのお礼

ありがとう

サイト貼り付けありがとうございます。

やっぱりキッチンペーパーを濡らして包むのが良いんですね。
シソはそんな風に長持ちさせてましたが、ネギも同じで良いんですね!

切ってからの保存方法もありがとうございます。
早速その様にしてみます(*^^*)

お礼日時:2019/12/07 15:16

補足です。



マナー違反します。

ツリー、とイルミネーション、拝見しました!

素敵!!

ねぼねこさんのセンス、お気に入りなの!
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この回答へのお礼

お返事ありがとうございます。

マナー違反になりますか!
教えてくださりありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ。:.゚ஐ⋆*

お礼日時:2019/12/07 18:46

腐る原因は水分ですので


ネギを切って干すといいです
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この回答へのお礼

ありがとう

ネギを切って干すんですか!
それは初めて知りました。

お礼日時:2019/12/07 18:45

全部切るより、3、4日使用する分をタッパーに保存。



残りは3等分に輪切りして、根っこ部にキッチンペーパーを水で濡らし巻き付けて、保存袋に入れ、縦に保存します。

こうすると2~3週間持ちますので、順次使えるのではと思います。
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この回答へのお礼

助かりました

ありがとうございます!

キッチンペーパー濡らして巻き付けるんですね!
シソの時それしてますがかなり長持ちしますね。
ネギもそうすれば良いんですね~
ありがとうございます(⋆ᵕᴗᵕ⋆)"♡ペコ

お礼日時:2019/12/07 15:11

おそらく。



正解は?ですが

今、長ネギ用・パスタ用のチャック付き保存袋があります。
私は、長ネギを半分に切り、必要な時に、小口切りやみじん切りにしています。

細かく切って保存すると、香りや水分がとんでしまう 気もします。

日持ちが良いのは土付き長ネギでしょうか?
ネギは万能だから常備したい野菜ですね。

追記。
ねぼねこさんの
ツリー、投稿されましたか?
見逃しちゃったかな…
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この回答へのお礼

今日青ネギと一緒に長ネギも買ってきました^^*

長ネギは長いから私も半分に切って冷蔵庫にいれました。
食べる時に小さく切った方がやっぱり1番新鮮ですね♪*゚

これから寒くなると、豚汁や鍋などネギ沢山使いますよね~

ツリーヘンテコですが投稿しましたよ(*´ლ`*)フフ♡
夜イルミネーションもとれたらこちらの補足に載せちゃおっかな~♪ネギとツリー全然関係ないけど( *^艸^)笑

お礼日時:2019/12/07 15:09

青ネギは刻んでいても長持ち、白ネギは冷凍しないとすぐダメになると個人的には感じます。


ネギを食べる(使う)頻度が少ないのであれば、使う度に切った方が長持ちもするし美味しいと思います。
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この回答へのお礼

ありがとう

そうですよね。
食べる時切るが1番新鮮ですよね。
今日長ネギ白ネギ両方買いました^^*

お礼日時:2019/12/07 14:56

なるべく空気に触れない方が傷みにくいと思うので


使う時に切る方がいいと思います。
切るならジップロックに入れて空気を抜いて冷凍したほうがいいで
す。
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この回答へのお礼

ありがとう

ジップロックですか!
あまり使わないので忘れてましたがあります!
小分けに入れて冷凍良いかもですね!

お礼日時:2019/12/07 14:55

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