食品表示の「エネルギー」

加工食品のパッケージに食品表示が記載されていますが、「エネルギー」はどのように計測していますか。

質問者からの補足コメント

• 早々のレスポンスありがとうございました。
  「ヒトが吸収できるエネルギー」と何かで見たことありますが
  野菜、海藻を燃やしたエネルギーも含まれているのですね

    補足日時：2019/12/30 12:11

No.1 回答者： t_fumiaki 回答日時： 2019/12/30 11:30

カロリー測定装置で実際に計測します。

マックの主要店舗にも置いて有ります。洗濯機の半分以下のサイズ。

食材を入れて、爆発断熱燃焼させて、セットしてある水の温度が何度上昇したかでカロリー(エネルギー)を計算する装置。

つまり、食材のエネルギーって、人が使うエネルギーの事では無く、燃やした時に発生するエネルギーの事です。