質問見てくださってありがとうございます。
先日海外旅行のお土産にチョコレートを頂きました。普通のタブレットチョコだったのですが、チョコに甘いカリカリとした粒が練り込んであってとても美味しかったです。ナッツという感じではなく、砂糖みたいな小さい粒がある感じでした。
凄く美味しかったので自分でも同じ種類のものを買ってみようと検索したのですが、カリカリの名前が分からず上手く探せない状態です。
日に日にカリカリが食べたくなっていて、今本当に困っています。
チョコレートに詳しい方、カリカリの正式名称をご存知でしたら教えてください!
よろしくお願い致します。
No.2
- 回答日時:
えーっと、商品名をお教え出来るとは思っていないのです。
でも そのカリカリのイメージとなるべきものがわからないと
主様が 探している「カリカリ」が どの様なイメージを持っていて
どんなものか 宛推量も出来ないので知りたかったのです。
アイシングは砂糖です。着色されていても 主原料は砂糖なので
金平糖と同じです。
チョコの中に 金平糖が練り込まれて(?練り込んだらチョコと同一化しますね)
いるような チョコが無いか お知りになりたいのですね?
ガナシュでもなく フィリング(トロッとしたクリーム状のもの)でも無く
ナッツでも無いのですよね?
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説明不足ですみません、商品名が知りたいのではなくカリカリしたものが練り込まれたチョコの種類・名称があれば知りたいと思って質問しました。
うまく伝わるかわからないのですが、アイシングという技法の名前を知ってクッキーの中からアイシングクッキーを探したいといったイメージです。
パッケージはもう捨ててしまっていて、国は確かイギリスだったと思います。
丁寧に説明してくださってありがとうございます
「カリカリ」ですが板チョコに小さい砂糖の粒が練り込んであるような感じです。
チョコにごく小さいざらめが練り込んである感じというか…。肉眼では粒は見えなかったです。
ナッツやガナッシュではなかったです。