蛇を刺身で出すお店を
何件か教えてください。

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刺身」に関するQ&A: 大好きな「お刺身」は?

A 回答 (1件)

浅草にゲテモノ屋があるのは知っているのですが、


怖くて、入ったことは無いので刺身があるかどうかはわかりません。
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Qお刺身に付いてる大根のつま

スーパーでお刺身のパックを買ったり、居酒屋でお刺身盛り合わせを注文したら必ず一緒に盛られてる大根のつま。

私はあんまり食べないのですが、お酒のあてがなかったので、試しに食べてみたら案外美味かったのです。

でもどうしてお刺身には大根のつまなのか??
そして皆さんはつまを食べてるのか??おしえてください。

Aベストアンサー

大根には殺菌作用があるからです。
同時に消化を助ける働きもあります。

美味しいですよ。

Q下田でお手頃でおいしいお刺身が食べられるお店

近く、伊豆下田に行く予定です。どこかお手頃価格でおいしいお刺身が食べられるお店をご存知でしたら紹介ください。よろしくお願いします。

Aベストアンサー

1押し 海女小屋
  http://gourmet.yahoo.co.jp/0006711860/M0022002150/

ここから
  http://homepage2.nifty.com/koaji/shokujitokoro/index.htm

Q刺身のつま

魚が好きで、近所の魚やでよく刺身を買います。
いつも刺身のつまの大根が余ってしまい、もったいないと思いつつ捨てています。
有効に活用しようと考えているのですが、キムチの素をかけて酒の肴にすること位しか思いつきません。
刺身のつまの大根を利用したレシピを教えてください。

Aベストアンサー

こんばんは。

薄めの塩水に30分程度浸けて
しんなりしてからザルに上げて、しっかり水分を切ります。
上記を甘酢に漬け込むと、簡単なますが出来ます。

甘酢漬けにする事によって日持ちが効きますし、
加える香辛料によってバリエーションも豊かになりますよ。

甘酢の割り合いについては下記をご覧下さい。
○ 玉ねぎレシピ教えてください
http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=851388
→#5 へ。

お試し下さいませ。

参考URL:http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=851388

Qめずらしい料理を出すお店教えてください!

12/3(土)が彼の誕生日で、
どんな料理が食べたいかと聞いたところ、
めずらしい料理が食べたいと難題を出してきました;
次の日が私が試験なので、食事は昼に食べたいと
思っているのですが、よいお店があれば教えて下さい!
(今度の土日に下見にいきたいのです。)

・予算は一人3、4000円までくらい。
 コースがあれば嬉しいです♪
 (ディナーだけのところでも教えて下さいね♪)
・場所は東京23区内がいいと思っています。
 山手線上だと便利で嬉しい♪
・一応誕生日なので、雰囲気がそれなりな所がいいなぁと…
・私は22歳彼は29歳で、好き嫌いなしです。

食べる事大好きなんで個人的にも珍しい料理食べてみたいので是非是非教えてくださると嬉しいです♪
よろしくお願いします!!

Aベストアンサー

こんばんは。

そんなに珍しくもないかもしれませんが、シンガポール名物のチキンライスが食べられる『海南鶏飯食堂』というお店があります。
六本木店が有名ですが、恵比寿店もあります。雰囲気もいいですよ。

http://ebisulunch.com/blog/archives/2005/09/post_68.html

それから、レバノン料理はいかがでしょうか?都内で唯一のレバノン料理のお店『マイレバノン』は、カルロス・ゴーンさんの奥様のお店です。

http://www.tokyocoupons.com/partner.php?
id=mylebanon

http://allabout.co.jp/gourmet/ethnicfood/closeup/CU20050724A/index.htm

参考URL:http://www.route9g.com/forum/modules/news/

Q刺身のつま

刺身のつまについて記載されているHPを知りませんか?
使う菜の種類や、切り方などを知りたいです。教えて下さい。

Aベストアンサー

sinndiさんこんにちは。

◆ 大根は家庭用でしたら、6cm~7cmの高さにカットしましょう。
それをカツラむきします。
カツラむきは、丸い円柱に対してぐるりと切って行く方法です。
そのまま、1mmから1・5mmの厚みで、円柱をぐるっと回しきりしてゆきます。
帯状になった大根を、同じ長さに揃えて、丁寧に切りましょう。
カットするとき、繊維に対して逆らわずに切ると、つやのある
歯ごたえの良い、妻が出来ます。
又、繊維に逆らって、切った場合は、くるんと少し縁を描いたような、
もじゃった、柔らかめのつまが出来ます。
好みで切り分けてくださいね。

◆ 水玉きゅうり
こちらは夏にそうめんとかにも落としますが。
きゅうりの輪切りを、側面から9の文字になるみたいに
切って、お刺身に盛り付けたりするときに、清涼感を出す為に
使うものです。きゅうりの柔らかい部分は、円柱などで
くりぬいてもかわいらしいですよ。

◆ ミョウガのつま

さわやかさを出す為と、目を楽しませる為に、竹ミョウガや
ミョウガを縦割りしたものを、又、千切りにして、大根の
妻と混ぜるのもいいですよ。
後、きゅうりや、にんじんなども、時には薄くカツラむきして
妻にしたものを混ぜたり、彩り豊かに食材ごとに盛り付けるのも
良いと思います。

★ うまみを逃さない為に、お水のさらしすぎには注意してくださいね。
また、食べる30分くらい前から、氷水に浸けて置くと
しゃっきりぱりぱりの冷たくておいしい、大根のつまに
なりますよ。
では。がんばって下さいね。

カツラむきをするとき、怪我をしないように、注意してください。
もしも、ご面倒なら、スライスカッターで、薄く切ったものや、
包丁で、スライスした大根を、重ねて切ってもいいですよ。

sinndiさんこんにちは。

◆ 大根は家庭用でしたら、6cm~7cmの高さにカットしましょう。
それをカツラむきします。
カツラむきは、丸い円柱に対してぐるりと切って行く方法です。
そのまま、1mmから1・5mmの厚みで、円柱をぐるっと回しきりしてゆきます。
帯状になった大根を、同じ長さに揃えて、丁寧に切りましょう。
カットするとき、繊維に対して逆らわずに切ると、つやのある
歯ごたえの良い、妻が出来ます。
又、繊維に逆らって、切った場合は、くるんと少し縁を描いたような、
もじゃっ...続きを読む

Q品川駅からあまり遠くなくて「お刺身」が美味しいお店

どなたか、品川駅の近辺で「お刺身」が美味しいお店を紹介して下さい。
予算にも限りがあるのでお刺身の質は最高級なものにこだわりません。どちらかというと、旬のものを美味しく食べさせてくれるようなお店が理想です。
刺身の盛り合わせを頼んでも、そこそこ良心的な値段で出してくれるようなお寿司屋さんとか、少し魚にはこだわりのある炉端や居酒屋系でも構いません。
海外の友人夫婦を連れていきたいので、良いお店がありましたら、よろしくお願い致します。

Aベストアンサー

揖保の糸 庵
 居酒屋の割にはヨイ刺身です!

Q刺身を盛り付ける大皿

大人4人前ほどの刺身を盛り付ける35センチくらいの大皿を探しています。
デパートで探してみたのですが、小さいものしかありませんでした。
おすすめの大阪市内のお店やサイト等ご存知でしたら教えてください。よろしくお願いします。

Aベストアンサー

下記のページに色々な大皿が載っていますよ。

参考URL:http://www11.ocn.ne.jp/~daikyu/touki/oosara.htm

Q大阪で2人でお刺身料理が食べれる綺麗なお店を探しています

今月27日で彼と付き合って半年になるので、綺麗なお店で美味しい料理を食べに行こうという事になり、いつもステーキ等の洋食なので、今回はお刺身に決まりました。
大阪で2人でお刺身料理が食べれる所はありますか?
居酒屋みたいなガヤガヤしている所ではなく、綺麗で静かなムードの所があれば良いのですが…(^^;
予算は1万円くらいで場所はできれば大阪・梅田が希望です。

希望が多くてすみませんが、よろしくお願い致します<(_ _)>

Aベストアンサー

梅田ということで、たくさんありますので迷いましたが。
記念のデートということで、眺望の良い阪急グランドビルの土佐料理「司」はどうでしょうか?
土佐料理といえば皿鉢料理が有名ですが、ここでは一品も充実しています。刺身盛り合わせが良いと思います。変わったところでは鯨の刺身などもあります。

参考URL:http://r.gnavi.co.jp/k137319/

Q刺身のつまについて

 しょうもない質問ですいません。
 前から気になってたんですが、刺身のつまの
レーゾンデートルは、一体なんなんですか?

Aベストアンサー

生ものを食べたあとの整腸作用を期待してのことではないでしょうか?
大根には消化酵素ジアスターゼが含まれており、食物繊維も豊富です。
うちのダンナはツマも残さずきれいに食べますよ。

Q平塚市でお勧めのおみやげやお店(洋服店やファーストフード店)を教えてください。

高校生(女)です。
今度、同姓同士で映画見に行く約束をしていますが、そのあと、どうすればいいのか分からないのです。
ご参考までに、平塚市でお勧めのおみやげやお店(洋服店やファーストフード店など)があれば、教えていていただければ幸いです。

Aベストアンサー

サイト参考にしてね
http://www.hiratsuka-town.com/directory/0006-0020/


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