至急回答を ウマヅラハギの煮付けが食べたいと言われて1匹まるまる買って作るのですが人生で魚を捌いたこ

至急回答を

ウマヅラハギの煮付けが食べたいと言われて1匹まるまる買って作るのですが人生で魚を捌いたことがありません

肝と内臓を取って中を洗うだけでできますか？

No.3 回答者： onicyan2 回答日時： 2020/03/31 23:37

皮付きで売ってたのなら　店に戻って皮をはいて貰いましょう。

自分で支度するなら
口の部分を落として　エイヤ！とはげます。
参考サイト
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fish/um …

No.2 回答者： 噛めんサイダー 回答日時： 2020/03/31 21:40

鯖や鱈ならそれで良いですが、カワハギは皮を取ります。

私は煮付けならエラも取ります。

No.1 回答者： フェルメール 回答日時： 2020/03/31 17:33

それでは　不足　です。

皮が硬くて　ニオウので、皮を剥ぎましょう。別名かわはぎ　の由来でも有ります。