【先着1,000名様!】1,000円分をプレゼント!

先程漁港内で釣ったチヌの内臓を取っていたのですが、写真のように肝の部分に黒の斑点模様がありました。居着きのチヌだと思うんですが、これって食べない方が良いのでしょうか?

「先程漁港内で釣ったチヌの内臓を取っていた」の質問画像

質問者からの補足コメント

  • 血合の部分も同じように黒の斑点がありました

      補足日時:2020/04/15 16:12

A 回答 (1件)

一般的に、肝臓には重金属等の有害物質がたまりやすいと言われています。



特に大型魚(クジラ、マグロ、スズキ等)食物連鎖の頂点にあるものはその傾向が強く、
大量に食べるのは避けるべきだと言われています。

チヌも大型になると、肝臓への蓄積が懸念されます。少量なら問題ないと思いますが、日常的に
内臓、特に肝臓を食べるのは避けた方が良いと思います。
    • good
    • 0

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!


人気Q&Aランキング