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二郎系ラーメンと家系ラーメンの違いを教えて下さい!

教えて!goo グレード

A 回答 (2件)

系列が違う。

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二郎系ラーメンとは、発売し始めたラーメン屋さんの名前をとってできた名称です。


ラーメン二郎といえば、てんこ盛りのもやしや具財が頭の中に浮かぶと思います。このてんこ盛りですすることすら困難な具材量こそが二郎系ラーメンの最大の特徴と言えるでしょう。

家系ラーメンの主たる特徴は、豚骨醤油スープに中細の縮れ麺、そしてトッピングには海苔を取り入れていることが、ほぼ常識となっています。

参考まで。
https://batque.com/feature/818
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