ハンバーグのソースについて。 いつもウスターソースとケチャップを混ぜて作ってるのですがマットになりま

ハンバーグのソースについて。
いつもウスターソースとケチャップを混ぜて作ってるのですがマットになります。お弁当を華やかにしたいのですが、ツヤツヤしたソースを作るコツはありますか？

No.3 ベストアンサー 回答者： Quokka 回答日時： 2020/07/15 09:14

No.2です。

補足。
お弁当、と書いてあったので、
冷凍のハンバーグを利用しているのかと思い、
書かなかったのですが、

夕食だったら、
うちではハンバーグを焼いたフライパンを洗わず、
まだ熱い残った油のなかにケチャップなどを入れて、
作っています。油が多すぎたら、減らします。
肉の味のついた油なので、おいしいソースになります。
その場合は、バターは入れても、入れなくてもかまいません。
あと、ワイン、バルサミコ、しょうゆ、ミニトマト、ナツメグ等のスパイスを
そのときの気分で適当に選んで、少々、足すこともあります。
なにを入れてもかまわないので、自分好みの味を作ってください！

この回答へのお礼

勉強になりました。ありがとうございます

お礼日時：2020/07/15 09:41

No.2 回答者： Quokka 回答日時： 2020/07/14 23:00

煮ないからだと思います。

フライパンで火を通してみてください。
バターを少し入れるといいでしょう。
好みによって赤ワインを入れてもいいですよ。

この回答へのお礼

トライしてみます！

お礼日時：2020/07/14 23:01

No.1 回答者： スリープ 回答日時： 2020/07/14 22:20

へ？

ツヤが無くなるの？
焦げてるのでは？

焦げる前に火を止めればいい

マヨネーズをちょっと入れる方法もありますよ(^_^)v

この回答へのお礼

焦げてないです。
ソースは煮ずにお皿でかき混ぜてあとでハンバーグに塗ってます。

お礼日時：2020/07/14 22:21