さて、今夜は 鶏肉を使って何の 料理を作りましょう(*´∀`)♪ ４人家族、 大きい男子二人(笑)

さて、今夜は
鶏肉を使って何の
料理を作りましょう(*´∀`)♪

４人家族、
大きい男子二人(笑)

モモ肉一キロ
何種類の料理に
変身できますか？

No.19 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2020/09/05 08:47

そうやって新たな斬新料理が誕生するのら（笑）

この回答へのお礼

早速、

鶏肉炊き込みご飯
皮のカリカリ焼き
シュクメルリ風
作りました！

チーズ入れてないバージョン
と、アーモンドミルク使用
バージョン
ホイップクリーム入れたパターン
入れてないパターン
ニンニク沢山の部分が
美味しい‼️

まだまだ、鶏肉あるので

他も試します(*≧∀≦*)

お礼日時：2020/09/05 10:18

No.18 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2020/09/05 08:31

えっ⁉️

そのシェービングクリーム式ホイップクリームは甘いと思われる。
シュクメルリがシュークリームメルリになりそうだわ……(^◇^;)

シュクメルリに入れるのは砂糖も入ってなく、ホイップしてないなまくりーむだお〜〜〜〜。（笑）

この回答へのお礼

(*≧∀≦*)
たぶん甘いクリームかも

あ、砂糖抜きですねん
危険、フル～ティな味に
なるところでした。

でも、面白いから
ちょっと試してもいい？

お礼日時：2020/09/05 08:44

No.17 回答者： Vimala-kirti 回答日時： 2020/09/05 08:29

すいません、なん度も　返コメ拝見しまして、つい

> 塩ゆでが基本なんですね？
ただ焼くと中まで火が通らんことが多いものですので

> ああ、焼いてから つけ汁の具にするんですね
鴨肉の代わりにしますので　香ばしさを稼ぐ意図です

> え？西部劇？
農民も拳銃遣いも、みなポークビーンズを主食みたい
に食しています　たぶん主食だったのかも

> 皮の脂肪？
残してあるとクサ味がでます

この回答へのお礼

全然気にしないで下さい(笑)

なるほどと思える事ばかり！

中まで火を通さなきゃ
危険ですものね。
脂肪は、臭みが出るんですね。
なるべく取ります。

皮はカロリー高いから
若者に差し出しますが(笑)

お礼日時：2020/09/05 08:42

No.16 回答者： Vimala-kirti 回答日時： 2020/09/05 06:47

すいません　No.15 訂正です　もうしわけない

チキンの西部劇風の皮の箇所
> フライパンで丸まらんように押さえつつ焼いてパリパリ
これ↑ではフライパン底で皮を押さえつつ焼くような記入でした
丸まらんように押さえつつフライパンで焼いてパリパリ　です

この回答へのお礼

ご丁寧にありがとうございます！

押さえつけなきゃ
ダメなんですね。
確かに丸くなりそう。

お礼日時：2020/09/05 07:43

No.15 ベストアンサー 回答者： Vimala-kirti 回答日時： 2020/09/05 05:11

もう夜が明けてしまいますが、すいません （￣▽￣；

* チキンマヨネーズそのまんま
塩ゆでした鶏ももをマヨネーズでジュージュー炒めるだけ

* とり南蛮つけソーメン
塩ゆでした鶏ももをヒトクチ大より小さめカット
フライパンで軽く焦げめをつける
やや長めに切って湯通しした白ネギと共に麺つゆの具に
麺つゆにはレモン汁を少々

* チキンの西部劇風　（すこし面倒バージョン）
まず鶏ももは皮をとっておいて塩ゆでして小さめにブツ切り
玉ねぎを大きめのみじん切りにして塩コショー炒め
そこへ、ゆで鶏ももとホールトマトと水煮大豆を加えて煮る
味加減をみながらケチャップやお水や香辛料を入れたり
そして完成　つぎは皮ですが
鶏皮は脂肪の塊をとり除いて適当に切って塩もみもみ
フライパンで丸まらんように押さえつつ焼いてパリパリ

この回答へのお礼

あ、今日の夜に
鶏肉料理することに
なりました。

昼になるかも(ノ´∀｀*)
皆さんが書いてくれたメニュー
今日以外にも、試したくなります。

色々、助かります！
塩ゆでが基本なんですね？

ああ、焼いてから
つけ汁の具にするんですね。
その発想はなかった。
その手間に、レモン汁と聞いて
やりたくて堪らない( 〃▽〃)

マヨ炒めする前にも
しっかり、塩ゆで。

え？西部劇？
何か映画で出された品なんですか？
夕陽のガンマン

皮の脂肪？
なんか、そのまま焼いて
しまいそう(笑)

お礼日時：2020/09/05 07:41

No.14 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2020/09/05 04:52

そそ❣️

シュクメルリは松屋さんで期間限定？で販売していた料理で、作るのは簡単ですよ。(^^)
私は何度か作りました。

鶏肉とサツマイモと私は玉ねぎも入れましたが、松屋さんのは玉ねぎは入ってないかもです。

何しろニンニクを美味しく食べる料理と言うことで、ニンニクが主役というほどの料理です。
言わば、アヒージョのクリーム煮バージョンって感じ。

ニンニク、鳥もも肉、玉ねぎをバター、コンソメ顆粒、塩、胡椒で炒め、そこに小麦粉を少々振り入れ、さらによく炒めたら、牛乳と生クリームを注ぎ入れて煮込み、レンチンして柔らかくしたさつま芋を加え、味を見てとろけるチーズを入れてチーズが溶けるまで温めるだけの料理です。

私はサツマイモが大嫌いだけどこれは食べられました。

コクがあって、すっごく美味しい。
けど、常食すれば、限りなく太ると思われる。(･･;)

この回答へのお礼

おはようございます(*´∀｀)

あ、その料理
やはり、牛丼屋さんの
期間限定メニューですね。

さつまいも以外の材料すべて
あります。
昨日、業務スーパーで
まるでシェービング缶？みたいな
形の生クリーム発見。

使いたいときに、シュッと
クリームを出すだけ、試して
みようかな( *´艸｀)

さつまいも変わりにジャガイモ
でいけるかな。
確かにカロリーは
かなり、有りそうですね。

最後に乾燥パセリかな
見た目がグッと美味しく
見えますね(*´∀`)♪

お礼日時：2020/09/05 07:33

No.13 回答者： sunsowl 回答日時： 2020/09/04 20:17

ちゃんこ鍋でお願いします

この回答へのお礼

鍋はいいですよね。

我が家は、
色々入れちゃいます。
楽ですよね。
鶏肉の入った、ちゃんこ鍋は
もう少し秋になったら
採用確定(笑)

お礼日時：2020/09/05 00:27

No.12 回答者： kirara-ki 回答日時： 2020/09/04 18:50

ボリューム満点の「チキン南蛮」です＾＾

この回答へのお礼

それ、腹ペコ男子に
ウケそう‼️

ソースたっぷりと(笑)
これも、採用です。

お礼日時：2020/09/05 00:25

No.11 回答者： one12 回答日時： 2020/09/04 18:17

お礼ありがとうございます。

基本、手抜きで料理します。
鳥皮を向いてカリカリに焼いてポン酢と大根おろし。
ただめんどくさいので普段はやいてポン酢と大根おろし。

それとサイゼリヤのディアボロ風の野菜ソースはたまに作ります。
ニンニク、玉ねぎをみじん切りにして後はお好みで味付けして
レンジでも軽く炒めるも楽な法でちょっと加熱してください。

普段の料理ではおおざっぱであまりこだわらないのが
自分の作り方。

この回答へのお礼

oneさん

大雑把と言いながら
しっかり、色々計算してそう❗️

サイゼリアの？
自分で出来るんですか？

たまに行きますが
安くて助かりますね。

鶏皮ポン酢いいですね。
それも、採用です！
試したくなりました。

お礼日時：2020/09/05 00:24

No.10 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2020/09/04 17:34

うちも今日は鶏肉料理にしようかと。

似たようなものなんだけど、シュクメルリ鍋か、チキンのクリーム煮か……。
いっそ、酢豚ならぬ酢鳥にしようかでまだ迷い中。

因みに上がクリーム煮。

左がシュクメルリ。

右下が酢鳥。
どれにしよう。(･･;)

この回答へのお礼

タイミングバッチリ！

シュクメルリは、たしか
飲食店で出してましたか？
難しそう？

なんと我が家、
金曜日のせいか
自宅飯キャンセルの
連絡が、、

鶏肉料理は明日になりそう。

酢豚ならぬ、酢鶏
チャレンジしようかなぁ。
ちょっと買い物してきまーす。

お礼日時：2020/09/04 17:40