包丁に穴がいっぱいあるのはなぜでしょうか

包丁に一連の穴がいっぱいあるのはなぜでしょうか。特別な食材を切るための包丁でしょうか。よろしくお願いいたします。

No.3 ベストアンサー 回答者： nekoronda 回答日時： 2020/10/01 19:32

きゅうりなどの切ったとき、包丁にへばりついたりしませんか？

包丁に穴が開いているのは切った食材との接触面を減らして
へばりつくのを防ぐためのものです。

この回答へのお礼

みなさん、まことにありがとうございました。

お礼日時：2020/10/02 18:11

No.8 回答者： ultraCS 回答日時： 2020/10/02 05:21

ダマスカス鋼などの最高級の包丁にはそういう穴はありません。

穴があるのは安物です。

No.7 回答者： HONTE 回答日時： 2020/10/01 20:19

世間との

「風通し」を良くするため。

No.6 回答者： 教えようgoo 回答日時： 2020/10/01 19:49

開いてますね。

持った感じを軽くするためじゃないのですか？

うちの500円のはすぐ切れなくなるので、研いだり炙ったり、結構腹立ちますよ。

重たいほうちょうのほうが、ちょうほうします（笑）

No.5 回答者： daaa- 回答日時： 2020/10/01 19:37

刃離れをよくするため、です。

No.4 回答者： ご意見をお願いします。 回答日時： 2020/10/01 19:32

穴が開いていない包丁で野菜の薄切りなどすると、切った野菜が包丁の刃にくっつくことがあります。

穴を開けておくとそれを防ぐことができます。刃に出っ張りなどついているのも同じ目的です。

No.2 回答者： trajaa 回答日時： 2020/10/01 19:31

肉抜きして軽さを確保する為でしょうね

No.1 回答者： iq0-1 回答日時： 2020/10/01 19:30

切った食材を包丁にひっつかなくする為です。