No.10ベストアンサー
- 回答日時:
秋刀魚はまだ食べてないです。
焼きが好きです。肝も食べますよ。
甘露煮も好きです。
20年くらい前に初めてお寿司やさんで秋刀魚の刺身を食べて美味しくてびっくりしたのですが、近年スーパーなどでも売られていて、たまに食べる秋刀魚の刺身はなんか生臭く感じて苦手になってしまいました。
秋刀魚のお刺身を造れるなんて凄いですね。自分で造ればすぐ食べられて美味しいと思います。
私は今日サバとイカのトマト煮を作ったのですが、ちゃんと下ろしたけどいっぱいいっぱいでした(笑)
まだ高いし冷凍は食べたくないですね。知人でデパ地下で秋刀魚買うと高いけど外れはなくて美味しいよと言っていました。もちろん旬の時期で一尾300円って言ってたけど、今年はスーパーでもそのくらいです。
秋刀魚は鮮度命、硬い身を刺身にすると、ホンノリ甘いです。
昔は、焼きは七輪で炭火でしたが、今はグリルで我慢です。
料理するならスゴいです。
魚が好きなんで多少バイト経験と本で自己流です。
2尾で600円だと、少し躊躇しますが、旬のモノなんで無理して食べました。
また100円位になったら、ツミレなどにしてみます。
回答ありがとうございます。
No.8
- 回答日時:
昨日食べたばかりw
昔は、生サンマが1匹98円以下とか当たり前でしたけども、今は、そんな価格では買えませんね。安くして塩サンマが98円ですから。
海水温が高いだけでなく、中国とか台湾も魚を食べるようになった。
中国とかの船は、わざわざ東北の沖の日本の海域の外まで船で出ていき、そこでサンマをとっていたりしますからね。
それで日本でとれるサンマも少なくなっていったりします。
もちろん、海水温とかの影響もありますけどもね。
私は秋刀魚鰯は、貰ってました(笑)。
中国人が、鮪やチーズ食べだしたから、供給追い付かず。13億人の胃袋恐るべし(笑)。
海洋大国もいいけど節度というか、、、
No.7
- 回答日時:
旬の物は初物より大量に取れた時の方がサンマは旨いのが入りやすいです。
大戸屋が生サンマ焼定食をだしているので食べてみては?
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