No.2ベストアンサー
- 回答日時:
結論を先に言えば現在は糸こんにゃくとしらたきは同じ原料が使われているので違いはないと言えます、味的にも大差はありません。
(しらたき)
こんにゃく芋を粉状にしたもののなかに凝固剤の水酸化カルシウムを入れ、ゼリー状のまま細い穴がたくさんあいた、円筒に入れお湯のなかへ押し出し固めたもの。
(糸こんにゃく)
しらたきと同じこんにゃく芋ですが糸こんにゃくはしらたきと違い、原料に凝固剤の水酸化カルシウムを入れ熱を加え固めたあと、板こんにゃく状のものを細く糸状にカットしてあります。
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