「夫を成功」へ導く妻の秘訣 座談会

私は主婦ですが、料理はレシピ通りの材料を揃え、
説明通りに作業すれば
概ね誰でも同じ仕上がりになります。
なので、料理が出来ないという意味が分かりません。
(やったことがない、は理解できますが)

私にとって料理は「やるかやらないか」であり、
経験値は仕上がりの差と、手順の効率化には寄与しますが
料理という作業自体出来ないということ自体は存在しない単語です。
ガスコンロの栓の捻り方が分からないじゃあるまいし。

あなたにとって「料理が出来ない」とはどういうことを指しますか?

A 回答 (17件中1~10件)

> 「料理が出来ない」とはどういうことを指しますか?


身近な例に、わたしのカノジョ(元妻)がいます
* 手際がわるい
* 段取りがわるい
* いちいち立ち往生している
* 洗いもんがどんどん増加していく
* 料理を終えると疲労困憊している
* そもそも作り手としての料理に対する探究心ゼロ
などなど 味は音痴ではありません 音痴どころか
かなり鋭敏な味覚の持ち主です どんくさい、だけ
けっきょく カノジョの得意料理は野菜炒めとポトフ
のみです 手際も段取りも関係なしに味覚が正常
であれば旨いものが出来ますわな やれやれ
それで結婚していたあいだも、いまも料理をするの
は、おもに、わたしです
逆の例も申しましょう わたしの姉 とても料理上手
ですが、ほかのことは一切だめです 掃除も片づけ
も出来ん 時間にルーズ 金銭感覚がおかしい
犬の躾が出来んのに犬を養う 車の運転が乱暴
などなど

料理が出来る出来ないと、ひとの能力とは関連性
がないような気がします なんなのでしょうね
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>概ね誰でも同じ仕上がりになります。


A,
それが出来ない子が数%居ますよ。(うーん、精神障害ぽいですが)
まあ、掃除や整理整頓も出来ないような人でしょう。

・説明書が嫌いとか言って、読まない・・・
・レシピ通りに買い物できない(買い忘れ)/調理が出来ない子が多いし、買い物や調理が嫌いな子が多い・・・
・冷蔵庫内に、萎びた野菜や、賞味期限超えの物が多く、無駄に捨てる・・・


10代で、母親から料理を習ったり、手伝いをしていない子が料理できない人だと思います。
日曜昼のTV番組「噂の東京マガジン」の「やってTRY」で、料理名すらも知らなかったり、大失敗している子の事ですね。


・冷凍食材ばかり(餃子/コロッケ/春巻きなど)
・冷蔵庫の具材を判断して、さくさく料理を出来ない人が多い。
・「さしすせそ」の利用方法や加減がわからない人が多い。
・野菜や麺が硬い!
・味付けが濃い!
・焦がす!
・前準備が出来ていない(食材が冷凍のままとか・・・)
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まずい人(-_-;)

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レシピの素材選びがだめなんだろうね。

特に調味料。レシピみて作れる人は料理はできる範疇だと思うよ。後は火加減と鍋振りかな。ガスコンロの先のひねり方ができていない人はいるよね。
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レシピ通りに作ろうとしても、味音痴な人や、料理センスがまるで無い人は稀にいます。



何人かに料理を教えて来ましたが、何度教えてもダメな人がいましたもの。
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そのレシピの通りに作ることすらできない。


というのが料理ができないってことではないでしょうか。

そのガスコンロの栓のひねり方がわからないってのはさすがにどうかと思いますが、火加減ができないとか。
はっきり書かれてる分量を無視して目分量で入れたり、切り方などの手順を勝手に変えたり下ごしらえなどを省いたり、指定された素材や調味料を他のもので代用しようとしたり。
そういうのは基礎がしっかりしててノウハウの蓄積があってこそできることであり、そういうのなしでやれば無残なことになります。

更には時短と称して、弱火で長時間煮込むところを『強火なら短時間でできるじゃん私って頭いい~♪』って考えてしまう種類の人だと思うのです。
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料理本やレシピ集を見ないと作れない人。

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私個人の感覚で「料理ができる」のは、レシピ無しで作れることです。



レシピ通りで作れるのは、ある意味当たり前、これがヨシケイなど「レシピと材料を揃えてくれる食材宅配会社」を使っても同じなわけです。
でも食材宅配会社をつかう人を「料理ができる」とは言わないと思います。

料理が「できる」のは、たとえば、レシピ通りの材料がそろわない時でも料理ができることなどの能力だと思っています。

たとえば、ほうれん草を使うレシピでほうれん草がない、またはやたらに高い、でも小松菜は安い時に「ほうれん草の代わりに小松菜を使っておいしく仕上げる」そいう能力が「料理ができる人」だと思います。
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作り手側です。


「作るが期待しないで欲しい」
時間が少ない、材料が揃わなかったので代用、色々有りますが 自分の思う完成品にはとどかない時に使います。
ただ「料理が出来ない」とは言いません、物理的に無理の状態の時だけ。
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この回答へのお礼

確かに。
材料そのものが無くて、買いにも行けない時は私も言ってました(笑
ありがとうございます。

お礼日時:2020/10/27 09:00

基準があるわけではないので、その人が見て手の込んだものが作れたりより美味しく作れることが出来る人から比べると手際が悪いとか、簡単なものしか作れないという部分を上手に作ることが出来ない→料理が出来ないと感じるんだと思います。

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この回答へのお礼

相対的評価かぁ…
「出来ない」の対象が自分か他人か、あるいは比較する対象の関係によっても変わってきそうですね。
ありがとうございます。

お礼日時:2020/10/27 09:00

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