No.7ベストアンサー
- 回答日時:
全国的には、お好み焼きは大阪の食べ物、という認識の人の方が多いです。
広島の食べ物という認識は、広島県民とその周辺だけ。
なので、大阪の人は、別にそこまで「ウチのものだ!」と主張したい欲はありません。わざわざ主張しなくても、多くの人がそう思ってるわけですから。
なので、大阪の人も、別地方の名物として観光の時は普通に食べてますよ。
No.5
- 回答日時:
すみません。
一部、補足訂正させてください。「広島風お好み焼き」は、調理方法は洋食焼きと同じ
↓
「広島風お好み焼き」は、調理方法はネギ焼きや古い洋食焼きと同じ
No.3
- 回答日時:
お好み焼きやたこ焼きばかり有名になってしまっていますが、大阪の粉物文化は裾野が広く、他にもネギ焼きやいか焼き、とん平焼きなどもありますし、近頃はあまり見かけなくなったラジオ焼きや洋食焼き(一銭洋食)などもあります。
それぞれがどこか似ているが、それぞれ違うものとしてとらえられているようです。また、お好み焼き自体もどんどん進化しており、様々なもの(ケチャマヨを塗り粉チーズを振りかけるオランダ焼きなどなど)がある(あった?)ようです。因みに「広島風お好み焼き」は、調理方法は洋食焼きと同じ、材料はモダン焼きと同じです。大阪の方々の感覚では、「広島風お好み焼き」はあくまで「広島風お好み焼き」であって、感覚的には、「もんじゃ焼き」同様、「お好み焼き」ではない別の食べ物として捉えているのではないでしょうか。
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