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濃口醤油をなめらかにする方法ありますか?

A 回答 (4件)

ほんの少し蜂蜜を入れる


和食屋さんでは 醤油に出汁昆布と煮きり味醂を入れて 掛け醤油。

それと醤油の銘柄で
私は鹿児島の甘い醤油が好きで 超まろやかです。
https://www.yoshibishi.com/SHOP/82827/list.html
うま甘露お勧めです。
「濃口醤油をなめらかにする方法ありますか?」の回答画像3
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滑らかと言う意味が、味をやらかくすると捉えるならば、出汁(本だしをお湯で割ったものや、鰹節や煮干しや昆布でご自分で摂った出汁など)など)で割ったりすればよろしいかと思いますよ。

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酸味

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なめらか、の意味不明です。

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