ソースカツ丼ってみなさんあまり食べないんですか？私の中でカツ丼と言って思い浮かべるのは「ソースカツ

Question

ソースカツ丼ってみなさんあまり食べないんですか？

私の中でカツ丼と言って思い浮かべるのは「ソースカツ丼」でしたが、世間一般では、「卵でとじたもの」だと知って驚きました。

ultraCS · Accepted Answer

カツ丼は大きく分けて、綴じカツ丼、ソースカツ丼、たれカツ丼、デミカツ丼があります。

ソースカツ丼を名物にしているのは駒ケ根ですが長野県はソースカツ丼(キャベツがあって、恋ソースが掛かったもの)が多いと思います。一方、福井のソースカツ丼はシャバシャバのソースにくぐらせた薄いカツをが数枚ご飯に乗っています、キャベツは乗ていません、ヨーロッパ県という洋食屋が発祥です。

たれカツ丼というのはどん梅雨のようなたれに浸したカツが載ったもので、新潟が有名ですが、各地にあります(埼玉のわらじカツ丼等)

デミカツ丼はデミグラスソースが掛かったもので、岡山のローカルフーズです。

後、どんぶりご飯にとんかつを載せて、ソバ屋のシャバシャバのカレーをかけたカレーカツ丼というのもあるそうです。

なお、綴じカツ丼でも、以前、名古屋で食べた時は醤油の色が無く、卵が真っ黄色でご飯が真っ白で驚きました、後で知ったのですが東海地方特産の白醤油で作ったものだそうです。

と、上記のようにカツ丼にはいろいろあり、地域性がありますが、ラーメンのように地域を超えて広がりませんから、他地域のカツ丼を食べる機会が少ないのでしょう。

05051036 · Answer

私にとってもやはりカツ丼は卵でとじたもの。
言っては何ですが…ソースカツ丼って食器洗いの手間を省くため一つの食器に無理やり盛ってる(後片付けの)手抜き料理に思えます。

mina_kaminoko · Answer

お礼ありがとうございました。(^^)

20代半ばまでは、生まれも育ちも東京なので、やはり、一般的に知られる料理は、東京の味付けが基本になってますね。(^^)

Vimala-kirti · Answer

大阪者です　わたしの中でカツ丼といえばカツ丼　ソースカツ丼は
ソースカツ丼　ぜんぜん、まったくの別もんです　たとえが大袈裟
で飛躍しますが　焼鳥重と親子丼　ほどに違いを感じます

> みなさんあまり食べないんですか？
いち度だけ、ありました　お弁当屋さんでメニューにあり　お、これ
は…　と思ってこしらえていただきました　旨かったです　でもマネ
をして自作してみたことがなかったです
いただく機会が少なすぎるし（onicyan2 さんおっしゃるように一般
的なメニューではなく）したがって圧倒的なインパクトを受けたこと
もなく（なにしろ機会が少ないと、ふつうのカツ丼の記憶が勝って）
でも　このご質問を拝見して、またソースカツ丼をたべてみたいと
そう思えました　ありがとうございます

mina_kaminoko · Answer

私はもともと江戸っ子ですが、長野県に移住してから長く、人生の3分の2を信州で暮らしているものです。

なので私の知るカツ丼はやはり卵で綴じたカツ丼です。

食に関しては、どんな食べ物にも興味津々なので、ソースカツ丼も一、二度食べてはみましたが、正直に言うと、どちらもソースが甘ったるく感じたことと、キャベツとソースがセットなら、ご飯に乗せず、やはり、別々に食べたいなぁ……と感じてしまいました。^^;

故に、味噌カツ丼やデミカツ丼なんかも、あまり好きじゃないです。

天竜川の竜 · Answer

＞　私の中でカツ丼と言って思い浮かべるのは「ソースカツ丼」でしたが、世間一般では、「卵でとじたもの」だと知って驚きました。

アガサクオリティさんと同じ様に、私も小さい時から「ソースカツ丼」でしたが、社会人になってから「卵とじ」もある事を知り、また、「卵とじ」が主流？らしいと知って２度びっくりしました。

私は諏訪湖の周辺で生まれてから現在も同じだし、妻も同地域なので、２人で同じことを言っています。

時々、夫婦ふたりで、「ソースカツ丼」のお店が多い（本場？）とか、長野県では発祥の地とか言われる、長野県南部の「駒ケ根市」の駒ケ根インター近くへ「ソースカツ丼」を食べに行きます。

https://www.google.com/search?q=%E5%90%84%E5%9C%B0%E3%81%AE%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%84%E4%B8%BC&oq=%E5%90%84%E5%9C%B0%E3%81%AE%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%84%E4%B8%BC&aqs=chrome..69i57.1532j0j15&sourceid=chrome&ie=UTF-8

onicyan2 · Answer

両方食べます
昔　学食でコロッケ定食があり　ご飯大盛りにして添えのキャベツとコロッケを乗せソースを掛けて食べたのが　カツであるのを知りよく食べるようになった。

大阪ですが定食屋でもソースカツ丼が無いです、
よく行く　居酒屋（串カツ居酒屋）に　ソース串カツがあり　豚バラ串でよく食べます（ソースで作ってもらう）。

Epsilon03 · Answer

カツ丼と言えば卵とじで育ってきたのでソースカツ丼は衝撃でした。
御飯の上に刻みキャベツが敷き詰めてあってその上にソースに浸したカツが乗っている。
キャベツが上下から温められていてシャキシャキ感も薄れているし、御飯だけ口にしたいのに
キャベツも付いてくるのが嫌ですね。
キャベツは単独で食べたいし温まったキャベツは美味く無い！
やっぱり「かっ込む」と言う表現が出来るのは卵とじカツ丼。

kaiya555 · Answer

世間一般的には卵でとじた物です。

長野県に出張で行った時のカツ丼はソースでしたね。

gekikaraou · Answer

九州ではソースかつ丼は、かつ丼50回に1回くらい、メニューに無い店も多いから。

あと、ソースがただのウスターソースだったらがっかり、ウスターソースでもちゃんと味を調整した旨いウスターソースかつ丼ならOK

ソースカツ丼ってみなさんあまり食べないんですか？ 私の中でカツ丼と言って思い浮かべるのは「ソースカツ

カツ丼は大きく分けて、綴じカツ丼、ソースカツ丼、たれカツ丼、デミカツ丼があります。

私にとってもやはりカツ丼は卵でとじたもの。

お礼ありがとうございました。

大阪者です わたしの中でカツ丼といえばカツ丼 ソースカツ丼は

私はもともと江戸っ子ですが、長野県に移住してから長く、人生の3分の2を信州で暮らしているものです。

＞ 私の中でカツ丼と言って思い浮かべるのは「ソースカツ丼」でしたが、世間一般では、「卵でとじたもの」だと知って驚きました。

両方食べます

カツ丼と言えば卵とじで育ってきたのでソースカツ丼は衝撃でした。

世間一般的には卵でとじた物です。

九州ではソースかつ丼は、かつ丼50回に1回くらい、メニューに無い店も多いから。

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大阪者です　わたしの中でカツ丼といえばカツ丼　ソースカツ丼は

＞　私の中でカツ丼と言って思い浮かべるのは「ソースカツ丼」でしたが、世間一般では、「卵でとじたもの」だと知って驚きました。