マンガでよめる痔のこと・薬のこと

1)テレビの料理番組、雑誌の飲食店の紹介、体験談等でよく「上品な味」と見聞きします。  想像出来ないのですが、具体的にはどんな味を意味しているのでしょうか。

2)味を「上品」、「品がある」、「品が無い」等と表現出来るものなのでしょうか。

上の素朴な疑問に対してご教示戴ければ幸甚です。

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A 回答 (6件)

 食べ初めに直ぐに味を感じるのではなく、食べ進めるに従って段々と味わいが深まる様なもので、食べ終わった後は口中に味が長く残らない様なものを言うのかもしれません。


 まあ、しかし、判断基準は人様々でしょう。
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この回答へのお礼

早速のご回答有難うございます。

きけろさんのお考えしかと理解しました。  料理研究家とか味通と自負しておられる方も人様々、お陰さまで一つ賢くなりました。

今後ともよろしくお願い申上げます。

お礼日時:2005/02/11 20:07

味を意識しないで食べられる物を指すと思います。

この回答への補足

ご回答が出揃ったようなのでこの辺で締め切ろうと思います。  得点ですが、皆さんのご投稿、甲乙つけ難いので時間の順番にさせて下さい。  どうも有難うございました。  今後共よろしくお願いします。

補足日時:2005/02/12 11:46
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この回答へのお礼

ご回答有難うございました。

もくぞがにさんのご意見よく分かりました。

お礼日時:2005/02/12 01:51

味が薄すぎて口に合わない場合も「上品」と逃げますが、素材の味香り歯応えが生かされていれば上品ですね。


マヨネーズ和えとかは、上品とは言えないんじゃないかな。
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この回答へのお礼

ご回答有難うございます。

ご意見よく分かりました。

お礼日時:2005/02/12 01:44

1)私の主観ですが、簡単に言えば「薄味」ということでしょうか。

薄味と言うと語弊があるかもしれませんが、調味料の味ではなくて素材そのものの味が引き出されているとか、おダシの良い味が出ているとか、そんな感じだと思います。

2)これも主観ですが、醤油とお砂糖でこってり味付けされた煮物は「上品」とは言えない気がします。あと、立ち食いそば屋のおそばやおうどんなんかも。もちろんこれが「まずい」と言うわけではありませんが。
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この回答へのお礼

薄味ですか、これで75%の人の意見が一致しました。

結論は主観ですか。  そうですね、そんな風に感じてきました。

ご回答有難うございました。

お礼日時:2005/02/11 21:33

テレビの「上品な味」というのは、


要するに「薄い」ということです。

想像してみてください。TV放映されるとき、
職人さんも張り切って、女将さんも張り切って、
タレントさんの食べるところを注視しています。
そういう中で「薄い」とか「美味くない」とか言えるでしょうか?
ま、言える人は言えるかもしれないけど。

ただ、まずいものを「美味い」というのも苦痛だし、
そればかりだと信用がなくなるので、
なんとか別な形で表現するそうです。
誰だか忘れたけど、食べ物番組をやっていた人が言ってました。

ただし、「上品な味」というのは存在すると思います。
「薄くて、複雑な味」をそういうのではないでしょうか。
たとえば、ラーメンの中には、油ギトギト、スープ濃厚というのがあります。
その手のラーメンにはおいしいものも多いですが、
「上品」ではありません。

私が上品な味といって想像するのは、
薄いけれど、ゆっくり食べると口の中に様々な香りや味を感じることができて、
それらがうまく調和をとっている…といったものです。
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この回答へのお礼

薄味、二つ目の同意見、今のところ多数決ならそう言うことになります。

不味いと言えないときの一言。  そう言うやりかたがあることよく分かりました。

調和も一つの要素ですか。  参考になりました。  どうも有難うございました。

お礼日時:2005/02/11 20:49

1.アク取りがきちんと出来ていないスープや煮物は、雑味というか、くどいと言うか、エグイというか、そんな味がします。


 それを下品な味と定義すれば、そうでない味が「上品な味」なのかな~?と、私は漠然と捉えています。

2.品がないのを基準にすれば可能だと思います。
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この回答へのお礼

ご回答有難うございます。

ざさわかさんは「丁寧に扱わず、不純物を取り除かないで食べさせるものの味」が品が無いと仰っていると理解しました。

ご教示有難うございました。

お礼日時:2005/02/11 20:29

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「上品な味」とか「下品な香り」というような表現を時々見聞きしますが、この場合何を基準に上品・下品といっているのでしょうか。
コスト、好み、評判…?

Aベストアンサー

こんばんは。

何を基準か?
味の場合は、料理されてるものに、使われることが多いと思われます。素材に上品な味と言ってるのはあまり聞いたことがありません。
なんとなーく、薄味で見た目がよいものを上品な味と言ってるように思われます。

下品な香り
これは、きっつい香水や化粧品の臭いなどに使われてるように思います。

結論
上品=薄い
下品=濃い
ではないでしょうか?じつは、使ってる人もなんとなく上品に見られたいため使っているだけで、実は分かってないような気がします。

Q「あくまで」「あくまでも」の意味

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Aベストアンサー

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「あくまでも個人的な」
完全に個人的な

「あくまでも噂です」
=「あくまでも噂[に過ぎません]」
完全に噂に過ぎません

「あくまで一例です」
=あくまで一例[に過ぎません]」
完全に一例にすぎません

「あくまでの話です」
・・・すみません、この用法は聞いた事がありません。

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Aベストアンサー

人間の三大欲望は
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睡眠欲は,睡眠をとり,脳を休ませること。
性欲は,トイレで用をたしたり,エッチをしたり,する事
この3つはある程度は我慢が出来ますが,人間が生きていくためには必ず必要なことです。欲望というより,必要不可欠なことです。
でも、このことを言った人はわかりません。昔からの言い伝えではないでしょうか?

似たような語で,「衣・食・住」これは、生活の上のことです。

Q寿司は何貫で一人前なのでしょうか?

寿司の一人前とは何貫ぐらいをいうのでしょうか?(大人です)

Aベストアンサー

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Q土日眠りっぱなし、これは病気なんでしょうか?

 週休2日制(土日休み)の仕事をしており、金曜日が来ると「よし、この2日はこんなことしよう!」と色々計画を立てるのですが、何一つ実行できません。
 まず、朝、起きることができません。昼、なんとか起きて食事を作るものの食べたら、次の行動を起こせないんです。例えば、友達と約束をしていても外出することができません。着替えたり、髪型を整えるのが“大きなハードル”となり、『もう10分ゴロゴロしたら着替えよう。休みなんだから無理しない』と考えて、ベットに横たわると、夜になっています。
 つまり、土日はまるまる2日、ほとんど寝ているんです。熱はないし、食欲がない、いくらでも眠れる・・・という感じで、とにかく衰弱してるんです。今日も20時間ほど、トイレもいかずに寝ていました。
 月曜日になると、朝6時に起きて、始業時刻の1時間前には出勤し、12時間以上働いて帰宅します。平日はこの調子で金曜まで元気いっぱいです。でも、この土日になると、とたんに無気力になり何にもできないんです。この症状は、ここ数ヶ月続いており、夜に“見舞い”に来る友達は“1人暮らしゆえの甘え”だと言い呆れています。
 世間には、私のような人はいらっしゃらないでしょうか?ほんとに怖いくらい無気力になってしまうんですが、これって、病気ではないでしょうか?

 週休2日制(土日休み)の仕事をしており、金曜日が来ると「よし、この2日はこんなことしよう!」と色々計画を立てるのですが、何一つ実行できません。
 まず、朝、起きることができません。昼、なんとか起きて食事を作るものの食べたら、次の行動を起こせないんです。例えば、友達と約束をしていても外出することができません。着替えたり、髪型を整えるのが“大きなハードル”となり、『もう10分ゴロゴロしたら着替えよう。休みなんだから無理しない』と考えて、ベットに横たわると、夜になっています。
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Aベストアンサー

私は病気でした。
同じように月曜から金曜までは仕事に行くのですが
土日は寝たきりでした。
結局、うつ病による過眠とわかりました。
当時は精神的落ち込みなど感じませんでしたが。
一度、受診なさることをお勧めします。お大事に。

Q”やさしい味”って、どんな味!?

”やさしい味”って、どんな味!?

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見るたび気になって、気になって・・・

Aベストアンサー

最近は「やさしい味」と言うのが流行っているのですね。
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Q古代中国のインドの呼称

「天竺」の前は、なんて呼ばれていたのでしょう?

Aベストアンサー

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前置きが長くなりましたが、天竺という名は仏教が伝わったころからの呼び名と思われます。それ以前は中国もインドも統一国家として不安定な時期であり、果たして今日のインド全体を指す呼び名があったかどうか、残念ながら調べきれていません。古代中国では西に広がる地域を遠近を問わず「西域」と呼んでいたので、インドが国の体をなし、仏教を通じて交流が始まる前は、その時々に覇権を握った王朝を西域のxx王国と呼んだのではないでしょうか。

余談ながらわが国では、舶来、外国産を表す言葉として、朝鮮、唐が使われていましたが16世紀頃から天竺が加わり、その後南蛮(スペイン、ポルトガル)や紅毛(オランダ、イギリス)が同じ意味で使われています。

インドから中国に仏教が伝わり(西暦2年?)その後中国からたびたび修業僧がインドを訪れています。ハイライトが唐時代にインドを訪れた三蔵法師(西暦629-645年インド訪問)です。三蔵法師はインドから多数の貴重な経典を持ち帰った功績により後世に名を残したわけですが、後に孫悟空の活躍する「西遊記」が三蔵法師の旅をモデルとしたため庶民にまで有名になりました。

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Q「いずれか」と「いづれか」どっちが正しい!?

教えて下さいっ!
”どちらか”と言う意味の「いずれか」のかな表記として
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私は「いずれか」だと思うんですが、辞書に「いずれか・いづ--。」と書いてあり、???になってしまいました。
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Q「お取引先様各位」は正しいですか?

多数の取引先に対して通知文書を発行する際に、「お取引様各位」という宛名は正しいのでしょうか?
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ネット検索したのですが、まちまちなので・・
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

難しいですよね。
「お取引先 各位」「お得意先 各位」のレベルでよい、とは思いますが・・
「お取引先様 各位」はちょっと「くどい」感じを受けますね。
「各位」には、ある程度の「敬称」を意味として含んでいるはずなので、失礼ではないように思われます。
バカ丁寧な宛先の書かれた文書にも拘らず、内容が「支払いの督促」だったら、意味ないですしね(笑)

「お客様 各位」は、対象がいわゆる「ビジネスの相手」ではなく、不特定多数の客なので、おかしくはないでしょう。
「お客様へ ~ お知らせ」でもいいわけですし。

その他のいろいろな、ビジネス文書の記入方法をまとめたページを見つけました↓ので、ご参考に・・

参考URL:http://www.ddart.co.jp/businessletter.html

Q「わかりづらい」  と  「わかりずらい」

「わかりづらい」  と  「わかりずらい」
漢字にすると(判り辛い、解り辛い)なのかと思います。

「わかりづらい」が正しいとおもって使っていたのですが、
最近「わかりずらい」もよく目にします。

二者択一だったら皆様はどちらを使うべきですか?

アドバイスを頂きたいと思います。

Aベストアンサー

goo 辞書より

づら・い 【▽辛い】
(接尾)
〔形容詞型活用([文]ク づら・し)〕動詞の連用形に付いて、その動作をすることに困難を感ずる意を表す。…にくい。
「老眼で辞書が見―・い」「読み―・い本」「無愛想で話し―・い」
http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=%A4%C5%A4%E9%A4%A4&jn.x=24&jn.y=14&kind=jn&mode=0

ずらい
検索結果に該当するものが見当たりません。
キーワードを変更して再度検索をしてみてください。
http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=%A4%BA%A4%E9%A4%A4&jn.x=29&jn.y=11&kind=jn&mode=0

私は辛い(つらい)→づらい、と考えて「づらい」を使っています。

参考URL:http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=%A4%C5%A4%E9%A4%A4&jn.x=24&jn.y=14&kind=jn&mode=0

goo 辞書より

づら・い 【▽辛い】
(接尾)
〔形容詞型活用([文]ク づら・し)〕動詞の連用形に付いて、その動作をすることに困難を感ずる意を表す。…にくい。
「老眼で辞書が見―・い」「読み―・い本」「無愛想で話し―・い」
http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=%A4%C5%A4%E9%A4%A4&jn.x=24&jn.y=14&kind=jn&mode=0

ずらい
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キーワードを変更して再度検索をしてみてください。
http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=%A4%BA%A4%E9%A4%A4&jn...続きを読む


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