No.5
- 回答日時:
その理由は、野菜や肉の具材から溶けだす「うま味のもと」が増えるからです。
うま味を始めに果糖などの糖分もルーの中に溶けだし、マイルドな「コク」が生まれるのです。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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