将来、食品開発の仕事に就きたいのですが…

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質問者：kanako813
質問日時：2005/02/20 21:08
回答数：3件

高校1年の女です。
将来、食品の開発の仕事に就きたいと考えているのですが、どの学校・学部を選べばいいのか、と悩んでいます。
大学院までいったほうが就職に有利、教授や先輩のコネ次第…という話も聞いたので、実際にどんな学校の人が多いのか、などもうかがいたくて質問を投稿しました。
できれば関東の国公立の大学に…と考えていて、学力はなんとでもするつもりです！

具体的な学校や学部、学生のうちにやっておいた方がいいこと、適性などなど…
なんでもいいので回答・アドバイスお願いします。

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回答 (3件)

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No.1ベストアンサー

回答者： TEOS
回答日時：2005/02/20 22:31

やっぱし　大学で化学か食品に関する学部に行った方が

食品会社には就職しやすいと思います。
ただ言いたいのは、絶対に会社に入ってすぐに、希望通りに食品の開発の仕事できる可能性は　ゼロに近い。
会社の方針も有るけど、最初は現場で修行させる場合が
多いですよ。

私は高校卒業して　化学会社（接着剤・薬品）に入社しました。　研究所に配属になり　偶然にも食品の保存の研究を１０年以上してました。
仕事柄　大手の食品会社に行き　包装食品の保存法とかの
アドバイスする事も有りましたよ。

言いたいことは、　私の会社に入ってくる大学院や博士の人でも　自分の専攻の仕事をするとは　限らないのです。
会社に入ってから　色々勉強するのが普通です。

私も　次の配属先に決まるまでに１日に２回も呼ばれ
そのたびに　行き先が変わりました。
所長の腹一つで　配属先が変わるのが　あり得る事です。

食品の勉強しても、希望する会社から　求人来ない場合も
有るのも　覚えておきましょう。
まあ、食品の勉強しないと　食品会社に入る可能性が
無くなるから　頑張ってね！！

夢を壊して　ゴメンね。

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この回答へのお礼

早速の回答ありがあとうございます。

会社に入ってもすぐに開発の仕事ができないのには驚きました。
現状がわかってとても有難いです。

＞研究所に配属になり　偶然にも食品の保存の研究を１０年以上してました。
仕事柄　大手の食品会社に行き　包装食品の保存法とかの
アドバイスする事も有りましたよ。

と、ありましたが、ＴＥＯＳさんがお仕事する中で「この学校はいいな！」とか「この能力はすごい！」などと感じられたことはありましたか？
もし時間があったら、回答・アドバイスお願い致します。

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お礼日時：2005/02/21 20:20

No.3

回答者： TEOS
回答日時：2005/02/22 21:06

厳しいこと書きますけど　お許しを。

まだ　高校生なら今のうちから、化学や食品について
色々勉強して下さい。
大学でも頑張って下さいね。他力本願を先に考えないこと

言いにくいことですが、大学卒の人が会社に入っても
すぐには　使い物にならないです。
基礎学力は有るけど、学校の勉強と　仕事は別物です。

たとえば　大学で食品に勉強をしてきた来た人が、
現場に配属されてきても　美味しいパンは焼けないのです。　現場のノウハウ　原料の差も有るでしょう。
美味しいパンが焼けない人が、食品開発（改良）を
しても　お客さんが喜ぶ物が出来ないと思います。？

私の言うこと　判って貰えますかね？？
仕事は甘くはないのを、自覚してね。

仕事に必要な知識は、色々な専門書を読み、現場の人、
食品工業試験場とかの担当官から色々聞いて覚えました。
学校での勉強はほとんど役に立ちませんでした。
特殊な分野でしたので。

覚える分野も広いです。　一般化学　食品化学　粉体工学微生物　さまざまな薬品の名前も覚えるのも大変。

食品の周辺分野も覚えましょう。

アドバイスしてあげたいけど　なかなか難しいですね。
またメール下さいね。
色々書きます。　

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No.2

回答者： noname#13530
回答日時：2005/02/21 02:38

詳しいことはよくわからないのですが、そのまんま「食品」が学科名に付く学科をいくつか知っているので載せておきますね。

（私立ばかりでごめんなさい；）

日本獣医畜産大学・食品科学科
http://www.nvau.ac.jp/

日本大学・生物資源科学部食品科学工学科
http://www.nihon-u.ac.jp/
http://www.brs.nihon-u.ac.jp/index.html

他にも受験案内のサイトで検索すれば色々ヒットするのではないでしょうか。きっと国立にも同じような学科はあると思います。

就職は、研究職だと確かにコネもあるようです。
ですがコネは大学を選ぶときというよりは、大学に入ってから所属する研究室を選ぶときに考えることのような気がします。

お勉強は、食品開発なら化学が大事なのではないでしょうか。
頑張ってください！！

- 4
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

担任も学校・学科を探してくれているのですが、
食品関係に進める学科が多すぎて絞りきれないんです…

化学が大切ということなので今日から早速頑張ります。

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お礼日時：2005/02/21 20:24

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No.３です。
乗りかかった舟なので、再度書きこみます。

高校生ならば無理だけど、人の書き込む考え方を自分の頭で考え直して
自分の進むべき道の一助として取り入れていけば良いかと思います。

下のNo.４さんの意見については、いつも思うのだが、
なんで物事を断定的に書き込むのだろう？
（就職は大学の名前ではないという割には、○○市立大学とか○○府立大学の話になると
　公立大学は終わっているというような書き込みをするし・・・・。
　これらの公立大学にも優秀な人間は結構いると思うのですが。
　いつもその考え方の矛盾にはおかしいと思うのだけど
　この方が一番、大学名を気にしている人なのだと思います。）

この方の話を出したついでに、いろんな考え方があるということを対比して
みていきましょう。
別に下の人を批判するのが目的ではなく、私のような考え方もあるということです。

＞多くの人が勘違いしてますが、大学名で就職が決まる時代は終わりました。

この方と、他方、この方が勘違いしていると言っている多くの人の考え方と、
どちらが正しいのでしょうか？
こういう場合は、一方だけの意見を鵜呑みにして断言するのではなく、
結論は両方の考え方が正しいのです。
あとは確率の問題、どちらが多いかなのですよ。

私がＮＯ２で書き込んだとおり、大企業の採用結果をみてみると、結果的には難関大学からの
採用数が圧倒的に多いものなのです。
会社は大学名を気にしていないというのは違います。

それに1000人近くを採用する大企業、トヨタや日立製作所、三菱電機などの会社では
、その人事部の人員からも、一人ずつの能力を細かく見ていく時間も余裕もありません。
大学の研究室からの紹介ならば、その紹介を信用するだろうし、文系学生ならば履歴書等に
書かれている大学名や資格などが最初に目に止まります。

先日、首都圏本社の上場会社の採用担当と話をした時でも、
面接をしていても「大学４年間にサークルで頑りました」とか「アルバイト先でチーフとして
頑張りました」とかの話には、もううんざりする。
上智クラス以上の学生になると、そういった話以外でも専門的な話ができるから良い、
なんて言っていましたよ。これが企業の本音だと思います。

ですから、エントリーシートなどに記載されている大学名や資格等から
次のステップ（面接等）へと進む人間が選ばれるのも事実です。

＞つまり大学入試でミスしても、キャンパスライフ次第では十分に取り戻せるし・・

世間から評価の低い大学（ネットなどではＦラン大学と言われているようですが）へ
進学する人間は、高校時代にやるべき勉強をしていない人がほとんどです。
平等に与えられた勉強時間を有意義に過ごさずに、その結果、有名大学へいけなかった。
そういう人が社会人になってから、一転勉強をやりだすでしょうか？
中学・高校と本屋や図書館へ行くこともしなかった人間に、勉強しなさいと言っても
無理な話なのです。
中には大変身する人もいますが、こういった人の割合が高いと思いますか？
実際は否です。　このへんの大学からは、そういった志のある能力のある人は
少ないものです。

どこの世界でも（弁護士だろうが医者だろうが）ピンキリ人間がいるのが世の常です。
会社をみても出世コースの人間３割、無難な人間４割、窓際対象３割なんて
どこの会社でも同じことだし、それを取り立てて窓際の話しを強調するべきようなこと
でもないし。

首都圏に住んでいるようなので、要は東京農工大の農学部と東海大学の農学部、
どちらに優秀な人材が多いかと聞けば分かり易いと思います。　
もちろん東海大学農学部にも熱意を持った優秀な人はいますが、数だけ見たら
やっぱり東京農工大のほうに優秀な学生が多いのは明らかです。

もっと具体的に言えば、あなたが雇われる学生の身から、食品会社の人事部に配属されたと
仮定して考えてみてください。

最終面接で東京農工大農学部生１名と千葉大学園芸学部の学生１名と
神奈川工科大学の応用バイオの学生１名から、今年は２名を採用しなさいと
上司から命令されたら、あなたはどこの大学から２名を採用しますか？

国立大学の学生を採用したほうが「外れ」の確率が少ないのですよ。
またたとえ「外れ」だったとしても、上司に対しても言い訳ができますしね（笑）。
これはサラリーマンの悲しいサガなのです。

＞そもそも既に日本企業には企業体力も無いんですね。

だとすれば、会社側は、好景気の時以上に、より優秀な人間を採用するよう努力する
と思いませんか？
明治大学の農学部と近畿大学の農学部だったら、やっぱり明治大の農学部のほうが
優秀な人間が多いものです。よって結果論として明治大のほうから採用される率が
高くなるということです。

No.４さんは大阪大学や東北大学ですら貶す方ですが、この方の考え方が間違えているのは、
大阪大学や東北大学までを、そこらあたりの私立大学の学生と同じようにしか考えていない
ことです。
この辺クラスの人間は、方向さえ示してあげれば大化けする人間は多いのです。
そのことをわかっていないというか、意図的に無視していると思われます。

私も自分の事務所でさまざまな大学の人間を正規やアルバイトで雇っていますが、
難関大学出身者ほど「自分の頭で考えることができる人間」が多いということです。

法学部出身だろうが文学部出身だろうが、税金の計算や土地の面積計算をさせても
初めて出くわす事例でも自分で考えながら計算するし、また計算結果もミスが少ないのです。
また言われなくても必ず点検チェックをすることを忘れません。
センター試験８０％以上の得点を目指してきた層は、高校時からこういうところの
訓練ができています。

基礎学力の高い学生は、雇っていても本当に楽なのですよ。

失礼ながら私立大学（関関同立やマーチクラスでさえも）の人間の方が
やはり基礎学力は劣っていると思います。
なかにはピタゴラスの定理を使って計算できない同志社出身の学生もいましたから。

雇われる側にいると好き勝手な書き込みもできるけど、
雇う側にいると大企業が難関大学を好んで採用するという事情もよくわかります。
雇われる側にいたときは、私も学歴と就職は関係ないと思っていたのですが、
人を雇う側になると、その考え方が変わったのは事実です。

大卒初任給が２０万円として５人雇えば１００万円。
「はずれ」を５人採用すれば１ヶ月１００万円をドブに捨てるようなものです。
だから余計に、ある程度の難易度の高い大学を出ていて、そこからさらにそれに
プラスアルファを求める。
どこの会社でも考え方は同じだと思いますよ。

だから「大学名で採用する」時代が終わったのではなく、
「大学名+何かを持った人間を採用する」というのが事実なのです。
その意味ではNo.４さんの書き込みも間違っていると思いますが。

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Aベストアンサー

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ただ、修士課程を修了した者でさえ、必ずしも研究開発に携われる訳ではなく、派遣会社に登録してチャンスを待っているという人も少なくないのが現状です。

もしadgjljgdaが研究開発ってどんなものというご興味がおありでしたら、３で会社の中を覗いてみるのも良いのではないでしょうか？　というかそういう立場でないと、よほどのことが無い限り研究所の中を見ることは出来ません。わたしの勤務している茨城県のつくば市なら結構募集有りますよ。それから大学や公的研究期間の一日入学とか見学会などで覗いてみてはどうでしょうか？　一般の人対象で分かりやすく説明してくれますから。