酒粕が溶けません！

鮭やタラの粕漬けを作りたいのですが、酒粕がうまく溶けません。
分量はレシピにあったとおりで、

酒粕（板状のもの）…300ｇ
酒　　　　　　　　…50ml
みりん　　　　　　…50ml

で溶いてみたのですが、ぜんぜん溶けません。
何かコツがあったら教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： robu 回答日時： 2005/02/21 13:15

確かに、溶けにくいですよね。

私は以前はすりばちでといていました。
今は、フードプロセッサーでといています。
なので、ミキサーでもいいかと・・・
どちらも手間がかかりますが、私の経験では、簡単にはできませんでした。
参考になれば・・・

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます。
参考にがんばってみます。

お礼日時：2005/02/21 13:58

No.5 回答者： piyo15 回答日時： 2005/02/21 13:41

私は、レンジで少し温めた後、酒・みりんを少しずつ入れながら、泡立て器で混ぜます（最初はつっつきながら）。

根気よく頑張って下さいね。

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます。
参考にがんばってみます。

お礼日時：2005/02/21 13:56

No.4 回答者： noname#14397 回答日時： 2005/02/21 13:21

作りたい前日からふやかしておく。

酒かすを使って甘酒を作るときこうしてます。
ある程度砕いてからの方がまたいいかと。
とにかくすぐには溶けないです。

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます。
参考にがんばってみます。

お礼日時：2005/02/21 13:57

No.3 回答者： natuko_ 回答日時： 2005/02/21 13:19

温めるに補足して、しばらくふやかしておくのもコツの一つです

ザルを使って濾して、ザルに残ったものを
ヘラなどでこするとキメ細かくキレイに仕上がります

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます。
参考にがんばってみます。

お礼日時：2005/02/21 13:57

No.1 回答者： seinzeit 回答日時： 2005/02/21 13:12

電子レンジなどで温めると溶けやすくなります。

一度に長時間温めると、熱くなりすぎて風味が落ちてしまうので、
ちょっとずつ試してみてください。

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます。
参考にがんばってみます。

お礼日時：2005/02/21 13:58