カレーを激ウマにする調味料や食材はありますか？

カレーを激ウマにする調味料や食材はありますか？

No.2 ベストアンサー 回答者： エドワード8739 回答日時： 2021/04/28 13:02

私はおすすめしないのですが、あるサイトでは「ウスターソース」「オイスターソース」を入れると美味しくなるそうです。

ハチミツを入れるとか色々あるようですね。他に

トマトケチャップ
めんつゆ
ワイン
牛乳
インスタントコーヒー
焼き肉のたれ
しょう油

などです。

No.8 回答者： Vimala-kirti 回答日時： 2021/04/28 20:51

お醤油です　でも、ちゃんと鍋を管理しつづけていないと焦げが出て

苦味がつきます　いまはコーヒーが特効薬だと聞きおよびます

メンブレンは扱いやすいのですが　あんまり店頭でみません

No.7 回答者： ucok 回答日時： 2021/04/28 20:00

牛脂で脂を引いてから牛すね肉を煮込む方法をお肉屋さんに教わり、しばらくハマっていました。

当時、高校生だった息子やその友達に評判がよかったです。

カレーに限りませんが、牛すねや大きく切った具は、保温調理カバー煮込みで煮込んだ方が断然に美味しいです。

No.6 回答者： ultraCS 回答日時： 2021/04/28 19:52

ネスレ「C&Bカレーリッチ」

https://store.shopping.yahoo.co.jp/nestle/001229 …

No.5 回答者： けこい 回答日時： 2021/04/28 14:05

チャツネでしょうか

ジャムでもまぁいいけど
最近の私はニューサマーオレンジのジャムを隠し味に使っています

No.4 回答者： onicyan2 回答日時： 2021/04/28 13:22

TV番組で　カレー店を経営する　その奥さんが家で作るカレー

隠し味は『フライドオニオン』を入れるでした。

我が家では『ハウス食品 いためたまねぎペースト』を入れてます。
裏技にはカレールーの味を消す物も多いです、
カレールーの味を残した究極のコクが出ますよ。

※TV番組は　今ちゃんの実は　です。

No.3 回答者： iw_steel 回答日時： 2021/04/28 13:15

最初に肉や野菜を炒める時、バターを使うとおいしいです。

肉は牛のステーキ肉を使うとおいしいです。
シーフードの場合は、冷凍のシーフードよりも単品でホタテ、エビ、イカを
使うとおいしいです。
結局、金をかければおいしくなります。

No.1 回答者： hunaskin 回答日時： 2021/04/28 12:14

インスタントのカレールウではなくちゃんとしたマサラを使う、に尽きます。

まあ、大量のタマネギを焦がさず茶色くなるまでよーく炒めて酸味のあるトマト入れればだいたい美味しくなりますよ。