干しいもの変色

干しいもが送られてきました。
数本青カビあるもののほか
「こふき」部分の白い所がココア色にブツブツと
変色しているものがあります。
これはもしかしてかび生える前兆？
食べても大丈夫でしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： ody5 回答日時： 2005/02/23 17:51

こんにちは。

干しいもって美味しいですよね（笑）
でも、カビが生えやすい食べ物です。
きっと、「ココア色のブツブツ」もカビの前兆でしょう。
食べないほうが良いかもしれません。

ちなみにウチでは、干しいもは密閉容器などに入れて、
冷蔵庫の野菜室に入れておきます。
そして、食べる時にオーブンで数分焼くと美味しいです☆

この回答へのお礼

ありがとうございます。
ちょっともったいないけれど
変色したものは処分します。

お礼日時：2005/02/23 23:59