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【フランス】フランス人に質問です。

フランスでは野菜のテリーヌはフランス料理店ではサラダとして出されることはないって本当ですか?

サラダとして野菜のテリーヌを食べているのは日本のフランス料理だけ?

gooドクター

A 回答 (4件)

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友人でフランス料理店をやっている人が数名おりますが、その誰の店でもテリーヌをサラダとして提供しておりません。


テリーヌは伝統的にオードブルとして提供されるものであり、素材が野菜だけであってもスープの前に提供される料理です。
逆にサラダとしてテリーヌを出す店の方が少数派だと思いますよ。
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日本人で日本でしかフランス料理食べた事ないけど、サラダとしてテリーヌが出てくるお店に出会った事は1度もない

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ボンジュール。



ジュヌセパ、
パルドォン。

サヴァッ!

と、片仮名で書く。
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