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都市部では食料が不足気味でしたが、田舎に行けば農作物は十分に獲れましたからね。
それが回って来ます(米などは配給されました)。それに終戦直後は人口が7千4百万人しかいませんでした。また、アメリカからは食料(メリケン粉など)を含めた援助物資を受けていましたしね。
でも、カロリー面では足りても各種栄養素が欠乏すると栄養失調になります。配給された米を見ると、中に米粒と同じ大きさの黄色い粒が幾つも混じっており、私の父はそれはアメリカが混入させた毒だなどと言っていました(最初のうちは一粒ずつ取り除いていました)。
ですが、やがてそれは不足しがちな栄養素(ビタミンなど)を黄色い粒にしてアメリカが提供してくれたものであることを知ったんです。
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